某日的一天，海大富家的余大爷，开车带我经过Grünerløkka,他指着路边，那一片狼藉的建筑群说，在这下面新开了一个小吃广场，里面有着很多各色各样的餐厅！
看着那破烂不堪的场景，我嗤之一笑，这里，会有什么好吃呢！
在被我快要遗忘这件事的时候，某月的一天，却再度被朋友提起！Mathallen，真的，有那么繁华吗？！
翻看地图，刚巧54车可以直接到那里！因此，找个风和日丽的下午，我决定亲自前往一探究竟！
从54路Telthusbakken这个站下来，往前稍走一点，穿过Grünerløkka那一片被白雪覆盖的青草地，再沿着台阶往下去，这时一个藏在凹处的崭新世界，猛然出现在你的视野里！呵呵，如果你不走下台阶，还真的不会发现，在这破烂的建筑群后面，还有着这样繁华的一片乾坤！

继续前行，你就会发现这个标着Mathallen的房子，(Mathallen直译过来应该就是食品馆的意思。)
Mathallen----各色食品聚集地！

进得门来，一片暖色调，让人的情绪不由自主地高涨起来，食品馆，也就像国内的大食代一样，在这里，你能找到对你所好的各色美食！

在这里你能找到各种风味的食品!而悠闲的挪威人，也找到与好友相聚聊天的绝佳场所！

在这里，你可以从这家店吃到那家店，可以跟好友呱唧个没完。在这里，你可以从早坐到晚，也不会觉得有半点枯燥！

还记得，以前我曾写的挪威美食节—-看大厨现场制作甜品吗？
在这个新崛起的新食代广场，咱不得不说这家---Hello good Pie，一家目前在奥斯陆，唯一专门做派的烘培店，去年九月开张，他们有着开放式的工作间，所有的派都在现场制作，新鲜程度让所有的顾客都能一目了然！
但惊奇的并不仅仅如此，原来这家烘培店正是那位我上篇博客中的那位甜品大师所开！真是无巧不成书呀！
曾经尝过那位大师做过的甜品，那滋味，至今让我和海大富都念念不忘！特别是海大富，每次只要一看见美食节的广告，都会说起当初在Aggerbrygg尝过的那个小饼和柠檬慕斯。
但在看到这位大师的个人简介后，更是让我吃惊不小！原来这位大师，曾任法国的米其林餐厅，多家门店的糕点经理！怪不得做甜点的功底如此强硬！
他也曾就职于奥斯陆山顶上那家白房子餐厅，还曾在我和海大富最喜欢的，那家United Bakeries等等烘培坊工作过！
而这里大部分派的配方，全是这位大师经过苦心研究，再经过反反复复试验后的成果！究于对这位大师的崇拜之情，我禁不住围着这家店，里里外外转了好几圈！

店铺的空间很有限，除了工作台，就剩下一条供顾客行走的过道！在烘培店的墙壁上，挂满了充满挪威气息的照片，在走进来的霎那，你会错觉像是走进了家门！温馨、亲切、随意！
墙面上照片和打包用的纸袋相互辉映，勾勒出一派田园景象！预示着，这里的食材，大部分均选自于当地农民自己种植的有机作物！



而他们用作打包的饭盒，也全采用无污染的竹子制品，因为这种饭盒只要用热水一烫，就会立刻溶解掉！不会给地球造成任何负担！店主如是说！

那么，在我们印象里，派是什么样的呢？是裹着苹果片上面呈网状的呢？还是内有蓝莓馅的呢？
可但你看到这里的派时，绝对让你的眼神有些迷惑和惊艳！是的，这就是独特派的独有姿态！健康，而不失绝佳的口感！它的口感在传统的口味上，又进行了全新的改良，让原来根本不相干的食材结合在一起，那滋味，真是一波又一波袭击着你的味蕾！

而这种派的造型，更是格外养眼！也不知道他们的派底是用哪种食材做的？脆，香，有些粗糙，却极富有嚼感，而这种脆与千层酥皮有着天壤之别！看着琳琅满目的各色派摆在料理台上，真是让人眼馋不已！

香草焦糖派，脆脆的派底配着香甜的焦糖香草，那滋味就像是沐浴在春风里！
这里面所用的焦糖，自然是有机的，香草的口味也是取自于香草荚！这香草荚我以前买过，贼贵贼贵的！选用最好的食材，怪不得这派的价格也不菲！这香草焦糖派，是店里很受欢迎的派之一，幸福的海大富同学就有幸得到了这个！
记得，吃的时候，一定要用叉子从上插到底一道吃才够味哇！

柠檬派，酸与甜的完美结合！我向来喜欢用柠檬制作的甜品，那清新的口感，让人尝了一口之后就欲罢不能！
这派的上层看上去有些硬硬的，但实际上却有着如慕斯般轻盈的口感！

不信，看这被我挖过的切面！



苹果派，经过四十多分钟的烘培，以便苹果汁和焦糖慢慢渗透到底下核桃酥里，长时间的烘培，让两种物质充分融合在一起，真是你中有我，我中有你，让派增添了无穷的回味和格外的酥脆感！
吃的时候配上酸奶油，味道会更赞！



Sjokolade & Peanøtt巧克力花生派，巧克力与花生酱的结合，嗯，味道不言自明！因为，这派一到余大爷手中，等我们刚转身想要叉一勺尝尝的时候，就嘎嘣嘎嘣被这位爷一眨眼的功夫给消灭了！害得我们，就差躲在被窝里哭了！哎！这人，也不让咱们分享分享，还亏我大老远拎回去！
自然，这也是店中一大畅销派之一。

番茄牛肉派，Oksen挪威语是公牛的意思，牛肉是本土的，而这里用的番茄则来自西班牙，因为西班牙的阳光充足，番茄的味道格外香甜，这就应了老板所说的那句，他们的原料都采用最好的。

蔬菜派，是由辣椒，红圆椒，小南瓜，洋葱，番茄，迷迭香和羊奶酪制成，热火的口味非常适合冬天享用。而这种纯蔬菜做的派，以往好像从来没有见过，加上奶酪，非常值得一试！

既然来到了这里，再顺便遛遛一些卖挪威土特产的商店，
各色果酱和橄榄油。

各色的奶酪制品，看了，就想包一箩筐，回去慢慢享用！

看着辉煌的灯火和越来越繁忙的食品馆，预示这里，即将会成为奥斯陆人民，最受欢迎的吃饭和休闲场所！

离开的时候，再经过Hello good pie，看到排队买派的顾客越来越多越来越多！

写完这篇，又想起那天吃的各种派，禁不住口水连连.......
Hello good pie的地址: Maridalsveien 17A 0178 Oslo Norway(Vulkan Mathallen)
34路或54均可到达，站点Telthusbakken下。