【浙江老字号】                宁波“王升大”               

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    100多年前，清光绪十五年，鄞县西乡的商贸集市中心凤岙市（今鄞州区横街镇凤岙上街头）有家王姓米店，创始人叫王兴儒，很会做生意，他的一升米总比别家的一升米要多一些，因此老百姓叫它“王升大”米号。其实升都是一样大的，只不过米店卖出米时，本将高出升斗的米要用米尺抹平，而王家的米却总是剩了只角未抹去，多留一点米卖给人家，自己少赚点。加上该店“升大米店，老少无欺”，青黄不接时经常乐善好施，当地村民有句老话叫做：“买米要买王升大，衬衫袖子当米袋”，“王升大”由此得名，米铺生意越做越大。

　   西乡“王升大”，凡上了年纪的老一辈人，至今记忆犹新。
    历史原因，“王升大”风光不在，也因此沉睡了好几十年。11年前，“王升大”的第四代传人王六宝重整旗鼓，再度出山：注册了“百年王升大”商标；开办绿宝食品公司，尤其是“王升大”的粮油酿造工艺和双鱼滋生酒酿技艺，这两项技术均是鄞州区非物质文化遗产，如今在市场里，都可以找到“王升大”品牌的大米、粮油等，使得“王升大”这家百年老字号又焕发了青春。
    王升大博物馆由其后人创办，博物馆坐落于鄞州高桥新庄村，坐公交820、622即可到。在鄞州，由民营企业、景区自办博物馆的很多，有20多家，故鄞州有”博物馆文化之乡“之称。

    小小博物馆为何引起我的兴趣？是该公司近日刊登免费品尝“百年王记太婆月饼”，说是也不是。王升大博物馆是一幢三层的仿古小楼，这里是博物馆的第一展区。另一展区是以酒文化为主题的酒坊，也是三楼。在主馆展厅进门处，米号柜台内塑着三个人物雕塑，还原了百年前凤岙老街王升大米号的交易场景；展馆里面有各种耕作、酿造器具，让所有来人获得知识，这稻谷是如何加工成米的，酒是如何酿造而成的，呈现从稻谷到米、再到酒的过程等等，并实实在在地了解王升大米店的百年兴衰史。　　　

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 对外免费开放。

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前言：旧时为鄞州市集西乡境内首屈一指，王升大粮油作坊是何等的风光...http://s10/mw690/0025KErIgy6LJ5yudJv89&690

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升。

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旧时王记米店卖米情形。

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“王升大”：王家的米总是剩了只角未抹去...卖给穷人。

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                          动感相册 

     上图片为参观“王升大”博物馆的一、三楼和酿酒坊，主要内容

是介绍稻谷是如何加工成米的，米酒是如何酿造而成。内设榨油坊、碾

子房，备有榨、碾等操作流程图片、的农机器具实物；三楼讲述“王升

大米号”百年兴衰和光复未来的历程。另在酿酒坊展区，陈列着不同年

代的酒器和酿酒工具，琳琅满目；三楼收藏以水泊梁山108将造型的酒

瓶最具艺术性，顶层还供祭宁波酒魂周思南的神像。

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风箱。稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等几道工序后才是成品米。

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一楼。从插秧开始。

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榨油机。
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王家的古董-碗。
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过去的农民雨衣，当今年轻人都没见过。

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捣鼓2下。                         

                            视频：展馆二楼内容  

          二楼展厅的主题是农耕文化，展示了各种农具，墙上复制了清代御制耕种图及王家老旧居。
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二楼。
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《宁波晚报》介绍当时的王升大米店“麻雀虽小，五脏俱全“...http://s14/mw690/0025KErIgy6LJ6rgQcB0d&690
二楼展区。
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首批“浙江老字号”。
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木砻，稻谷加工工具，没见过，将谷壳变为糙米，需用手工转动，力气活。
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老家具“长寿床”。

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“王升大”第四代后人王六宝的中国梦（绿宝食品有限公司老板）自述。
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“浮石小筑”--门设计成酒坛形状。
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到酒坊参观，也是共三楼。

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以酒会友，喝酒也是一种文化。
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这里有不少文化。
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《水浒》里的山东好汉武二郎武松打虎，三碗不过岗；鲁智深醉打蒋门神这些传奇故事都与这杯中之物有关。
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博物馆简介。
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路口。
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“王升大”在宁波《都市周报》的广告，凭这可免费品尝一只，并非每人一袋（有市民拿来7、8份报纸，误解了）。
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     临行前忽然天空乌云密布，电闪雷鸣，外面下起倾盆大雨来，在销售部里躲雨，里面来参观的人不少，顺便品尝一下这里新鲜出炉的“百年王记太婆月饼”，品种不少，有鲫鱼月饼、腐乳月饼、酒心月饼、雪菜月饼……等等，每人只能品尝一只，呵呵，味道还可以，甜咸荤素馅都有，地道的老宁波口味，很适合中老年人胃口，于是“慷慨解囊”买了10只回去，每只3元，这30元价钱可能买一只广式月饼都不够。这些独家经营的太婆月饼，超市里是没有买的，是“王升大”王家太婆传下来的独家配方。另外，这里还有油攒子（较酥不硬）和酱豆腐售卖，看上去很土，包装也很简陋。这里毕竟还是农村，处于城乡结合部，是太婆月饼的美味还是下雨天的缘故吗，销售部里有黑头苍蝇飞来飞去很讨厌。

    中秋前夕，恰逢王升大博物馆开馆一周年，有兴趣的市民可来参观一下博物馆，这里交通便利，参观之余顺便品尝“百年王记太婆月饼”，一举两得，也算是欢度中秋佳节的一个活动项目吧。