⒈ 主食与副食的比例是4 : 6

       通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有养，不吃正餐，饮食无常、零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

       ⒉ 细粮与粗粮的比例是4 : 6

       吃粗粮成了近年来的一种时尚，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不易多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4 : 6最健康。

       ⒊ 酸性与碱性的比例是4 : 6

       事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物: 又如米饭，面类并无显著的味觉反映，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部分动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部分坚果类亦属于酸性食物。

       ⒋ 荤与素的比例是4 : 6

       荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不至于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比例利于长寿。