精英饭堂：君顶华越的“大佬”出品

本文选自《头等客》2012年3月，第15期

《头等客》国际级奢华生活享受指南

王一涵

北京中艺博文化传播有限公司董事长，中艺博国际画廊博览会总监。2010年3月获得由全国妇联宣传部、阳光媒体集团、湖南卫视、新浪网携手共同举办的“2009中国职业女性榜样奖”殊荣。

精英食评：君顶华越会员制服务和酒窖一直都是非常吸引我的。总部在山东，在很多城市都有分部。如果到上海出差，都要到这里来招待重要的客人。欧洲装修风格，一进门就是酒窖，丰富的窖藏，还有君顶自己出产的红酒，基本上客人想喝的这里都能找到。上海君顶华越的大厨是特地从香港请来的大师傅，人们都喜欢叫他“大佬”，“大佬”本人风趣幽默，但是一到厨房就非常严厉仿佛变了一人，这样的人做出来的菜味道自不必说，还非常有趣致。店里的煎牛肉用的是大连的雪龙牛肉，用红酒浸泡1-2个小时然后再煎，口感外焦里嫩，入口即化，我每次都会选择5分熟，嫩的口感刚刚好，切开以后不会有血丝，而是恰到好处的粉红，那种欲熟未熟之间才是美味的流转切换。另外这里的主食也非常有特色，有很多山东特色面食——肉丁大包、鲅鱼饺子......鲅鱼饺子个头很大，非常饱满，一个就足够一个人吃，还有很多类似于灵芝鸽子汤的营养汤水，很多有滋补的功效，作为女性来说这怎么能够错过。

君顶华越

地址：上海市闵行区虹梅路3125号(近红松路)

电话：021-64062306/34687707

公共吸烟区：有，还有专门的雪茄吧

包房数量：12

可否刷卡：可以

葡萄酒种类：非常丰富，有专业侍酒师

营业时间：10:00~客人用餐结束

停车：免费停车