春天，吐司这么做营养翻倍，孩子早餐吃它吸收好，个子长得快

吐司是孩子们的大爱，不但松软好吃，还能换着花样解馋，加点料做成三明治，或者派或者小披萨，顿顿不重样，天天吃都不会腻，孩子还不挑食。吐司这么做，营养翻倍，孩子早餐吃它吸收好，个子长得快。

春天的面食类最好多吃发面的，因为发酵食物不仅口感好，营养更加丰富。而且发酵过程不仅改变了面团的结构，让它变得更松软好吃，而且对胃肠有好处，好消化易吸收，还大大地增加了食物的营养价值。无论是吐司还是面包，我家从来不买，都是自己做，吐司的做法很多，这么做最简单，只需面粉加鸡蛋牛奶，不但奶香浓郁，口感好，易消化，松软又拉丝，营养价值更高，老人孩子吃了补充钙质，强健筋骨。

鸡蛋和牛奶是孩子们每天必吃的食物，孩子不爱直接喝牛奶，就把牛奶做到面食里，既补充蛋白质又补充钙质，好吃又有营养。我家做吐司或者面包，从不加水，都是用鲜奶，全家人都滋补。

今天的吐司营养价值更高，选用青稞苦荞小麦粉做主料，青稞荞麦面粉含有多种纤维素和碳水化合物，平时人们食用它以后能健脾益气，也能开胃宽肠，修复受损的胃肠粘膜，还能促进肠胃蠕动，提高人体消化功能，对春季调理肠胃非常有好处，平时多吃点粗粮既能减脂还能养胃，一举两得。

【牛奶吐司】所需食材：青稞苦荞小麦粉30g；牛奶150g；蛋液40g；白糖40g；橄榄油35g；酵母3g；盐2g；蔓越莓干适量。

做法及步骤：

准备食材，今天用的是兰雀徳臻系列高钙脱脂纯牛奶，不但品质好，价格也不贵，真正的进口高品质奶，每100克奶钙含量124毫克，且脂肪含量在0.5%以下，春天多给孩子吃这种牛奶，补充蛋白质和钙质，而且低脂肪，多吃也不怕胖。

将牛奶、橄榄油、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入青稞苦荞小麦粉，加入酵母，启动2个和面程序，然后启动发酵程序，发酵好的面团取出，反复揉匀，排出气体。

将面团均匀地分成4个面剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。蔓越莓干提前洗净，用厨房纸吸干水分。取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，卷起来，横过来再擀一次，再次卷起来。

然后按平擀成长条，撒上蔓越莓干，再从一头卷起来。

同样的方法卷好另外3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。

二次发酵完成后取出烤盘，打开吐司盒盖，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的吐司表面刷层蛋液，再撒点黑芝麻。

再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤30分钟左右（温度与时间因烤箱和食材不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）

出炉。刚出炉的吐司柔软拉丝有弹性，非常好吃，满屋子香气。放3天也不硬，一样的好吃。

小贴士

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。

2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在吐司上。

3、不同品牌的面粉用牛奶量也有差别，可预留10克牛奶，视情况加减。

吐司、面包都不用买，自己做好吃又健康，怎么吃都不腻。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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