节后清肠减脂多吃这菜，简单不贵饱腹好消化，腰围小了气色好

今天给大家带来的是一道素小炒，过了年初五，我家每天必吃的一道减脂菜，清淡不腻，脆嫩爽口，低脂低卡低盐，营养又美味。过年大鱼大肉吃多了，清肠减脂多吃这菜，尤其适合晚餐，少吃主食或者不吃主食，当饭吃，饱腹抗饿，每次端上桌都光盘，重要的是咋吃都不胖人，还能燃烧脂肪，腰围小了气色也好，全家人都爱吃，待客也有面子。

这道菜就是荷兰豆炒山药，主料荷兰豆和山药，再搭配几片胡萝卜，颜色漂亮，色彩诱人，都是粗纤维，都是顶级的营养食材，脆嫩爽口，好吃易消化，女人最爱的一道家常菜。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，由于其营养价值高，风味独特，并具有延缓衰老、美容保健功能，是很多女性朋友青睐的理想减脂食材，富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，帮助肠道排毒，起到清洁大肠的作用。

山药是我们日常生活中的滋补食物，也是一种高营养低热量的美食，丰富的膳食纤维很容易使人产生饱腹感，吃山药有利于脾胃的消化吸收，适量吃山药能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。胡萝卜质地脆嫩，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素、钙质及食物纤维等，有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循环、促进新陈代谢、提高脂质分解等减肥功效。这三者搭配，对于每逢佳节胖3斤的人来说是非常好的食物。

节后清肠减脂多吃这菜，简单不贵饱腹好消化，腰围小了气色好。一起看看具体做法吧！

【荷兰豆炒山药】所需食材：荷兰豆200g；山药1根；胡萝卜半根；橄榄调和油适量；六月鲜轻10轻盐原汁酱油1勺；葱花适量；五香粉适量。

做法及步骤：

准备食材，荷兰豆掐头去尾去掉筋膜，山药去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。处理山药皮肤敏感的人最好戴上手套，避免引起皮肤过敏。

荷兰豆在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，锅中加入适量的水，水开加入少许盐，滴几滴油（保持荷兰豆的鲜美度），下入荷兰豆焯水，荷兰豆焯至变软，基本熟为好，捞出过冷水，然后控净水分。荷兰豆炒不熟容易中毒，我喜欢把它焯熟，再入锅翻炒几下就好，吃得放心。

胡萝卜和山药分别切菱形块。

炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜和山药翻炒，炒至胡萝卜变色。

加入荷兰豆翻炒，少许淋上点水，促进食材的快速炒熟，还能保持食材的脆嫩爽口。

加1勺六月鲜轻10轻盐原汁酱油调味，我只加这一种调味料，清淡不腻，爽口开胃，小朋友都爱吃。

出锅装盘。

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