新年聚餐就爱这一锅，涮啥都香，滋补不上火，连汤底都能喝

后天就是元旦了，阖家团圆迎新年，要不要来一顿火锅，免去煎炒烹炸，烟熏火燎，轻松小聚，百十元钱全家吃一顿，成本低，营养价值高，物美价廉，想吃什么就涮什么，简单又快手。三九天，天气寒冷，全家人都馋这一锅，涮啥都香，滋补不上火，连汤底都能喝。我家隔三差五来一锅，食材可以千变万化，大鱼大肉都可以，萝卜青菜皆可涮，解馋又过瘾。

火锅可以说是最简单的家常菜了，特别适合家人小聚，今天的锅选择番茄火锅底料，超级好吃，看这颜色都有食欲，酸甜适口，浓香不腻，老人孩子都爱吃，汤鲜味美，涮完主料，再来一碗面，那叫一个香，连汤底都能喝。

【羊肉火锅】所需食材：羊肉卷500g；鸡肉丸适量；红薯1个；生菜1棵；油菜心4个；油麦菜适量；黑木耳适量；香菇适量；午餐肉罐头一盒；蟹棒1盒；呷哺番茄火锅底料1包；呷哺火锅蘸料2包。

厨具：臻米智能升降电火锅

做法及步骤：

首先取呷哺番茄火锅底料1包，直接倒入电火锅中。也可以选择自己喜欢的锅底料。

加入适量的水，大火烧开。这个火锅底料酸甜可口，味道浓郁，喝汤也是超级的美味。非常浓郁的番茄的味道

下入蟹棒和鸡肉丸，这两种食物是小朋友最爱的爽口开胃菜。

鸡肉丸，孩子的最爱，滑嫩鲜香。鸡肉丸自己做更划算，物美价廉。不过懒人，自己没做鸡肉丸，只是买了一包。                                                                                                                                    

青菜类有生菜、油麦菜和油菜，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，脆嫩可口又解腻。红薯，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。

虽然是羊肉火锅，其实各种配菜比羊肉要多多啦，主料当然是羊肉，三口之家一斤多羊肉没吃完，反而配菜家人更喜欢。

蟹棒，也是孩子的最爱，涮火锅常备，滑滑的口感特别好。

这一大碗配菜包括黑木耳、香菇、红薯和午餐肉罐头。这几种食材中黑木耳和香菇需要提前泡发，香菇洗净焯水。地瓜，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸蘸料吃特别香。

一切准备就绪，开足火力火锅涮起来了，满屋飘香，一键升起提篮，所有人都可以各取所需。记得升起提篮时要减到最小的火，避免冬天满屋子的热气，煮食物的时候要开足火力，还可以盖上锅盖，这个火锅非常给力，简单易操作，有了它今年冬天多吃不少火锅，小朋友经常点餐，就喜欢吃升降火锅。

呷哺的火锅蘸料也很棒，也可以自己调蘸料，我还比较喜欢用芝麻酱、韭菜花和腐乳条的蘸料，太好吃了。

冬天最爱吃的火锅，酸爽开胃，香而不腻，百吃不厌。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多加关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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