这面包酥脆又拉丝，香飘四溢，端上桌全家人抢着吃，真解馋

早餐，这面包外表金黄酥脆，椰香四溢，层层叠叠，撕一片绵软拉丝，咬一口唇齿留香，端上桌全家人抢着吃，怎么吃都不会腻，真解馋！

今天跟大家分享一道全家人都爱吃的椰蓉花式面包，看着是不是很有食欲！椰香浓郁的椰蓉面包，倍受大众喜爱，所以面包店的生意一直都很火。看到这篇文章你有口福了，想吃椰蓉面包不用买，照配方自己做，松软香甜不油腻，做法也是超级的简单。记下方子，看一遍就会做，没有难度，口感极好，百吃不厌。我家隔三差五做一次，孩子吃不够。用手撕着吃，真是越嚼越香，椰蓉控的亲们真的不能错过啦。

椰蓉无论用来做甜点，还是做月饼，味道都超赞，尤其是用椰蓉做面包，松软香甜不油腻，打开烤箱的瞬间，椰香四溢，满屋子的香味，忍不住撕开一个解馋。即使不包馅，撒在表面做装饰，那椰蓉的香味都能令人垂涎欲滴。

这面包做早点、下午茶都很棒，凉了也不硬，而且自己做的比外面买的健康，家人吃得更加放心。椰蓉的营养价值非常高，椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。常食椰蓉可以润泽肌肤，增加体力，美容养颜。

【椰蓉花式面包】所需食材：日式吐司粉300g；简醇酸奶150g；蛋液40g；白糖20g；适量有35g；酵母3g；盐2g。

馅料食材：椰蓉70g，蛋液25g；椰子油25g；简醇酸奶25g；白糖20g。

做法及步骤：

将酸奶、色拉油、鸡蛋等液体依次加入面包桶，分别在两个角上加入盐和白糖，筛入日式吐司粉，这面粉细腻松软，没有换成高筋粉即可。加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动发酵程序，合计约2小时，面团发酵得非常好。

趁着面团发酵的间隙，我们来做椰蓉馅料。今天馅料我用的是椰子油，与椰蓉搭配味道极其香浓。没有椰子油换成黄油。将椰子油隔水融化后，加入白糖搅拌至乳化状态，再加入蛋液和酸奶。

充分搅拌至乳化状态，加入椰蓉，椰蓉要慢慢加，看干湿状态，别太干了，否则攥不成团，不好操作。

搅拌至这种状态就好，静置半小时左右，让椰蓉充分吸收液体。

然后攥成团，计划做6个面包，均匀的分成6等份即可。

从面包桶中取出发酵好的面团反复揉匀，排出气体，均匀的分成6个面剂子，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

取一个面团擀成圆形，包上椰蓉馅，像包包子一样捏紧捏实，然后按扁。依此类推，包好6个面团。

取一个面团，擀成长方形，然后横向对折，再纵向对折，从中间用刮板切开，顶部不切断，再将切开的断面翻面朝上，心形椰蓉面包就OK了，操作很简单吧。

烤盘铺上油纸，做好的面包码入烤盘。

今天用的是空气炸烤箱，选择发酵功能，烤盘入烤箱二次发酵，38度设置发酵时间50分钟，启动开关。

二次发酵结束，取出烤盘，然后选择烤箱功能，设置165度预热5分钟，这期间给发酵好的面团刷上蛋液。

入烤箱165度上下火，中层烤15分钟。

出炉，满屋子的香气，忍不住撕开一个开吃，太香了！

小贴士：

1、不同品牌的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。

2、和面可以不用酸奶，换成等量的纯净水，加30g奶粉，奶香味十足。

3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。

椰蓉面包不用买，自己做松软香甜又拉丝，放3天不硬，吃得放心。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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