秋天，就爱做这小咸菜，分分钟就能端上桌，一日三餐离不开

这是一道非常开胃的小咸菜，对食材没有特别要求，喜欢的食材随意一搭，就是一盘非常开胃的小菜，换着花样，一日三餐都可以端上桌，开胃又下饭，老少皆宜。

做法极其简单，三五分钟就OK了，不咸不淡，说是咸菜，其实就是一道凉拌小菜，现做现吃，现在蔬菜极大丰富，别管价格几何，想吃啥都能买到，所以最好还是现做现吃好，避免过多吃盐。喜欢啥口味的就拌成啥口味，酸辣的、香辣的、清香的、咸口味的、酸甜口味的都随自己喜欢，我今天拌的是蒜香口味的，全家人都爱吃，每次拌一盘，汤汁都不剩，清爽又开胃，好吃又下饭，不信你也试试，太好吃啦！

天凉了，秋季滋补，鱼肉吃腻了，试试这道凉拌菜吧，都是家常蔬菜，主料就是黄瓜和辣椒，这种小辣椒不是很辣，微辣的口感，很清香，二者搭配，不但脆嫩爽口，下酒下饭，而且生津止渴，滋阴润燥，黄瓜和辣椒都属于低热量、纤维素多的食材，有利于消化吸收，还助于减肥。

秋天是丰收的季节，每年这个时候秋菜特别多，而且物美价廉，今年大概受台风影响，这几天连续下雨，新鲜的蔬菜价格也是直线飙升，大部分青菜都4~6元以上了，香菜超市只差几分钱就10元一斤了。只有黄瓜还是最便宜的蔬菜，2元多一斤哈，买点小黄瓜，秋天腌点小咸菜，或者临时拌个小菜都是不错的选择。分享我家最受欢迎的小咸菜，简单又好吃，喜欢的朋友可以试试。

【凉拌小咸菜】所需食材：黄瓜1根；小辣椒3个个；蒜适量；盐适量；白芝麻适量蘑菇粉适量；白糖适量。

做法及步骤：

准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。大蒜去皮洗净。

黄瓜和辣椒分别切圈，这小辣椒不是很辣，微辣的口感，我喜欢这样切，你也可以把黄瓜拍碎，一拌也很好吃。

大蒜拍碎，然后再切碎，或者直接用夹蒜器夹碎，碎一点不辣。

加入适量的盐、白糖、蘑菇粉调味，加什么调味料，可根据自己喜欢的口味调。最后撒入白芝麻，口感更佳。

将所有食材拌匀，然后装盘，就OK啦！

看着很有食欲吧，搭配早餐晚餐都是不错的选择。要是有红辣椒就更漂亮了！

一道简单又快手的家常凉拌小菜，是菜也是小咸菜，随时都可以搬上餐桌，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。秋天气候干燥，要多吃新鲜蔬菜和多汁水果，补充人体水分，滋阴润燥，提高机体免疫力。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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