韭菜盒子不拌馅，学会这招，皮薄馅大口口留香，太解馋了

这才是韭菜盒子最好吃的做法，简单好做，口口留香，相信很多人没吃过。

韭菜鸡蛋是绝配，煎炒烹炸无一不可，要说最有名的当属韭菜盒子，大小餐馆都有它的名号，没有哪一个家庭不会做，可谓是国民家常菜，一年四季都离不开餐桌，北方这个季节，大棚韭菜才刚刚上市没几天，正是头刀韭菜最鲜美的季节，抓紧吃，过季就没这么美味了。

今天给大家推荐一道不一样的韭菜盒子， 独家做法，韭菜鸡蛋不拌馅，直接包起来烙，相信很多人没做过。学会这一招，再也不用麻烦煎蛋拌馅了，皮薄馅大，一口咬下满嘴香，这才是真正的韭菜鸡蛋盒子，太解馋了，比韭菜鸡蛋馅好吃，比单独煎鸡蛋更鲜美，这盒子一出锅，全家人都抢着吃，好吃到停不下来。喜欢的朋友先收了，有空试试解馋，吃一次就忘不掉。

韭菜盒子这个做法非常简单，不用煎鸡蛋不用拌鸡蛋馅，少一道工序，直接将一个完整的鸡蛋倒入一个韭菜盒子中，无需打散包好后平底锅一烙，太好吃了，韭菜、蛋黄和蛋白的层次分明，除了口感鲜嫩，还能吃到鸡蛋独特的香味，而且一个盒子一个鸡蛋，这个营养早餐，充满能量，上班上学都有精神。韭菜味道非常鲜美，散发出一种独特的辛香气味，有助于增进食欲，增强消化以及提高人体自身免疫力。

【韭菜鸡蛋盒子】所需食材：面粉300g；韭菜适量；鸡蛋3个；油适量；盐适量；胡椒粉适量；

做法及步骤：

面粉加入少许盐，适量的温水，搅拌至无干粉，揉成面团，这个面团要软软的，口感才好。面团上抹点色拉油，盖上保鲜膜饧着。也可以半烫面，或者全烫面，烫面饼比较柔软，凉了也不硬，不烫面饼劲道，外皮可以酥脆，随个人喜欢的口感做吧。

韭菜摘洗干净，看看这韭菜可不是当地大棚的头刀韭菜，而是野韭菜， 又细小又鲜嫩，最好吃的时节，这是朋友骑行郊外采来的野韭菜，特意送来品尝，无农药无化肥，可以放心吃的绿色食材，天天吃都不腻。

韭菜切碎，先拌上适量的色拉油锁住水分，避免加盐后出水，野韭菜细小，水分也少，准备烙饼之前，韭菜馅中加入盐、胡椒粉拌匀调味。

饧好的面团均匀的分成6个面剂子，取两个面剂子擀成薄饼，盘子底部撒点面粉，一张饼皮放在盘子中。

然后放入韭菜馅，再把韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋，尽量选择略小一点的鸡蛋好包，或者做大一点的盒子，我今天做的盒子就比较大，用的是大盘子，烙出来的韭菜盒子可以切4半，一个盒子足够一人吃了。

取另一张饼皮盖在上边，周边按实，也可以捏个花边，放在盘子里比较容易操作，而且可以直接扣入锅中，很方便。

最好用平底锅烙，没有平底锅大勺也可以，平底锅中薄薄地刷一层油，盘中包好饼直接倒入锅中，小火烙。

锅中的饼能推动时翻面小火烙熟，用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅。

切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，咬一口满嘴香，太好吃了，真是停不下来。

小贴士：

1、这个韭菜盒子与平时烙的韭菜盒子不同之处是鸡蛋无需提前煎熟，无需打散，烙出来的饼中是一个完整的鸡蛋饼，简单又快手，好看又好吃。

2、注意，这个韭菜盒子要比平时烙的韭菜盒子大一些，避免烙饼时蛋液淌出来。

3、烫面饼比较柔软，不烫面饼劲道，可随个人喜好选择和面。

不一样的韭菜盒子，做法简单，好看还好吃，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢这道食谱，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，感谢您的分享！

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