这早餐非常简单，不用早起，食材不限，有面有菜有鸡蛋，简单加工，一搅一拌，不需饧面不用等，平底锅一烙，比包子简单，比烙饼好吃，真正的快手菜，10分钟左右就可以端上桌，一次必须多做点，少了不够吃，这是我家冬天经常做的早餐，连吃3天都不腻，懒人的福利，喜欢的朋友动手做起来吧。

这早餐无论是搭配牛奶还是小米粥，都是不错的选择，好吃还有营养，重要的是饭菜一锅出，没有菜也能吃下几张饼，而且营养丰富，各种蔬菜加鸡蛋，满满的正能量，尤其适合老人和孩子。早餐不可忽视，对人体健康十分重要，特别是老人孩子更为重要。俗话说，一日之计在于晨，早餐要吃好，就是说早餐的营养价值要高一些，才能保证一天有一个良好的工作、学习、生活状态。大冬天不建议出去买早餐，在家自己做，换着花样吃早餐，想吃什么做什么，没有任何添加剂，货真价实，美味又营养，干净又健康。而且做法极其简单，对食材也没有特别的要求，喜欢的蔬菜都可以搭配，几种食材加上面粉搅拌均匀，上锅一烙，真是分分钟就可以端上桌，咬一口也是各种滋味，喜欢的朋友不妨试试。

【土豆鸡蛋饼】所需食材：胡萝卜半根；土豆1个；鸡蛋2个；面粉100g；油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量。

做法：1、备齐食材，土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用，鸡蛋最后用2个。

2、土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，加入盐、胡椒粉调味。

3、加入鸡蛋，搅拌均匀后感觉干点，又打入一个鸡蛋，也可以加适量的水。

4、葱去皮洗净切碎，加入面糊中搅拌均匀。

5、平底锅薄薄的刷层油，用汤匙一汤匙一个饼，入锅烙。没有平底锅，大勺也是不错的选择。

6、翻面烙熟。

7、出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。

小贴士：

1、这道快手早餐对食材没有特别要求，喜欢的都可以搭配，重要的是营养搭配要合理，富含维生素A的胡萝卜搭配十全十美的土豆，可以提供身体充足的营养成分，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而还有一定的美容、抗衰老作用。

2、这道菜不只做早餐，我家时常临时上桌，只因简单快手，和煮面条差不多，口感更好。最好用平底锅，达到简单快捷的目的。

快手早餐，不用早起，饭菜一锅出，好吃有营养。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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