这就是我们的快乐午餐，其中的煮玉米和蒜茄子是好朋友带来的，这可是绝美的搭配，典型的东北吃法老玉米搭配蒜茄子，那叫一个香，光是这两样就能吃饱。这两天就馋它，因为准备出行家里的菜菜没吃完，还忍着呢。知我莫若好朋友，这两样都是我的最爱，真心解馋，除此之外，还有一份愉快的好心情。

【煮嫩玉米】煮嫩玉米很简单，新鲜的嫩玉米去皮洗净，锅中加入适量的水，下入嫩玉米，上边盖上一层洗净的玉米叶子，煮熟即可。盖上一层玉米叶子煮出来的玉米才香，很多人喜欢带皮煮，也是不错的方法，但是现在居家锅都小，带皮就煮不了几穗，所以我喜欢去皮，上边盖一层玉米叶子煮，好吃又节省能源。东北的嫩玉米香甜粘糯，只有这个季节才有，特别好吃，来东北一定要品尝，现在市场上蛮多的，生的熟的都有卖，朋友带来4穗热乎乎的嫩玉米是自己煮的，还是两个品种，看颜色，浅色偏甜，深色偏糯，如果去市场买熟玉米可以根据自己的口味选择一下。

【蒜茄子】好朋友真走心，带来煮玉米，还要搭配蒜茄子，这是夏日最好吃的搭配，这种吃法东北人都喜欢，记得小时候没什么菜，就是煮一锅嫩玉米就着蒜茄子，好吃到撑。几十年过去了，依然是忘不掉的老味道。蒜茄子做法很简单，嫩茄子上屉蒸熟，拍点大蒜，加个小辣椒切碎，加盐、生抽、蚝油、麻油或者香油一拌就OK了，这种吃法适合临时拌的蒜茄子，一次吃完。如果想吃单纯的蒜茄子，注意茄子蒸的要轻一点，不要蒸的太软，大蒜加盐捣成细腻的蒜泥，其他什么都不加，把蒜泥包入茄子中，冰箱保存可吃一周。

【西红柿素炒角瓜】幸亏家里还有半个角瓜和1个西红柿，搭配两个辣椒一炒，微辣的口感，酸甜爽口，开胃下饭。炒这道菜的关键是西红柿要炒出浓厚的汤汁，再下入角瓜，少加一点水炖1~2分钟，然后加入辣椒翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。注意角瓜切块，口感好，我家常吃这菜，好吃又营养，角瓜水分大，钙含量高，适合夏天补水补钙。

【素馅包子】早上蒸的素馅包子，为了消化掉家中剩余的菜菜，把角瓜、胡萝卜擦丝，鸡蛋煎熟，韭菜切碎，几种食材合在一起，加点盐、五香粉、蚝油、蘑菇粉拌匀做馅，我用饺子皮包的小包子，蒸熟后口感真不错，皮薄馅大，朋友说非常好吃。

超简单的快餐，都是家常菜，吃的是一份好心情，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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