它才是红薯饼，香甜软糯，红的诱人，一看就流口水，做法超简单。这是来自云南红土地的红薯，红红的口感特好，家人就馋这红薯，又甜又糯，怎么做都好吃，每到收获的季节都会网购几次，各种吃法，最喜欢的还是红薯饼，当主食当零食都是不错的选择，按照自己喜欢的口味加点馅料，比买的好吃多啦，甩街边小吃几条街。

这个红薯饼做法非常简单，都不用面板就能完成，我一说你就会做，绝对零失败。把红薯蒸熟，压成红薯泥，加点面粉和成面团，从面团上揪一块面，用手压扁，加点喜欢的馅料团成球状再压成饼，平底锅刷底油，两面煎熟就OK了。超简单吧，好吃又营养，朋友来了给她品尝，二话没说出锅立即打包带走了，太好吃了，百吃不厌。红薯是很好的低脂肪、低热能食物，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸，大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，防止亚健康，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定的减肥作用，早、晚餐吃它更适合。

【桑葚果酱红薯饼】所需食材：红薯4个；面粉适量；桑葚果酱适量；油适量。

做法及步骤：1、红薯洗净，不用去皮，蒸熟了再去皮一点也不浪费。

2、每个红薯一分为二，上屉蒸熟，可以切薄片蒸熟，我喜欢这样蒸，吸收的水分少，蒸熟再去皮，基本没有损失。

3、趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。

4、加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好。

5、揉成面团即可，无需太细腻，否则需要的面粉更多，口感就没那么柔软。

6、这个面团不用饧面，可以直接使用。从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的桑镇果酱，团成球状再压成饼即可，这果酱也是自己采摘的野生桑葚果熬制的果酱，是绿色食材，好吃又健康。

7、平底锅薄薄的刷一层底油，包好所有的红薯饼直接码入锅中，小火煎。

8、翻面烙熟。

9、出锅装盘，香甜软糯的红薯饼端上桌，也是瞬间秒光的节奏。

小贴士：

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化。

2、不喜欢甜食的可以不加桑葚果酱，也可以换成其他馅料。

3、红薯的含糖含量较高，吃多了可能刺激胃酸大量分泌，有的人食后会感到“烧心”，吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

香甜软糯的红薯饼，超级美味，好吃不腻，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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