好长时间不见的好朋友突然造访，原来是临时办事路过家门口，刚巧我在做面包，朋友是很讲究的人，特别注意饮食健康，从不吃甜食，体型保持的完美无缺，一点多余的部位都没有。我是做不到了，无甜不欢的人，所以赘肉比比皆是。不吃甜面包问朋友想吃啥，朋友要求蒸花卷，这个简单，立马发一小块不带糖的面团，这边烤着面包，那边用电饭煲给她蒸几个小花卷，两个人边聊边做，开心之余，花卷也蒸好了。我吃两个面包，人家只吃了一个小花卷，这个饭量相信永远都不会张肉肉的，看来无论做什么，只要持之以恒都会有收获。好朋友一直夸还是自己做的花卷好吃，萱萱软软，面香浓郁，还把剩下的花卷直接打包拿走了，真后悔做少了。

之所以后悔是因为好朋友很少来家坐坐，弄一小块面团，只为当时吃，没想到好朋友如此喜欢自家蒸的花卷，还打包带走，很出乎意料。其实蒸花卷真的很简单，喜欢吃还是自己在家做的安全又健康，没有任何添加剂。如果有时间就用自然发面法，吃的最健康，特别有面味，凉了也不硬。否则用酵母发面同样健康，时间会缩短，但是没有自然发酵的味道浓郁，最好现做现吃，新出锅的才好吃。自然发酵需要用小苏打综合一下，去掉酸味。酵母发面不需要综合，二发后会更加萱软，各有所长，因人而异，做法都很简单。

【双色花卷】所需食材：面粉150g；酵母2g；色拉油5g；红曲粉适量。

用具：臻米脱糖电饭煲

做法及步骤：1、面粉加入适量的水、色拉油、酵母，放入面包机，启动两个和面程序，姜面团揉好，再启动发面程序，自动发酵，大约1.5小时的时间。发酵好的面团取出排气，分成2个小面团盖上保鲜膜饧15分钟。

2、取一个小面团，加入适量的红曲粉揉匀，可以选择自己喜欢的颜色搭配，我家刚好红曲粉就在桌上，直接用了红曲粉。

3、两种颜色的面团分别均匀的分成4个小面团。

4、今天做个简单的玫瑰花花卷，每个小面团擀成小圆饼，4个小饼互相配色搭配在一起，一字排开然后卷起来，中间切开，就是两个玫瑰花花卷。

5、4个花卷都做好了，颜色搭配一层红色一层白色。

6、臻米脱糖电饭煲选择蒸菜功能，内胆加入适量的水，装上大滤网，凸面向上，铺上锡纸，四周略折起，码入做好的花卷，盖上电饭煲，二发15分钟。

7、启动电源，选择蒸菜功能，时间是25分钟，实际上是水开后25分钟，可以增减时间。

8、自动跳闸就可以打开锅盖了。

9、出锅装盘。双色花卷看着很有食欲吧，真的很简单，人少的时候这个小电饭煲特别实用，蒸一锅刚刚好，一次吃完，免得吃剩下还要费心收藏，而且刚出锅的最好吃。

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