这两种食材太家常了，很多人看不起眼，有些人甚至把它扔掉，俗话说，别拿豆包不当干粮，这两种搭配在一起，口感脆爽有嚼头，越嚼越香，常吃不但滋润皮肤，光泽头发，还能延缓衰老，防治骨质疏松。

这两种食材就是洋葱和猪肉皮，洋葱也算是物美价廉的营养佳品，最容易被临时搭配上桌的快手菜，营养价值很高，除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素维生素B1、和尼克酸等成分。有降血脂，降血压，降血糖，抗癌，抗衰老，清热化痰、祛痰，解毒杀虫，温中消食，化肉消谷的功效。还有提神醒脑、舒缓压力的作用。洋葱还能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。猪肉皮常常被人忽略扔掉了，其不知与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占85%。科研人员已经证实，胶原蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。

【洋葱炒猪肉皮】所需食材：洋葱半个；熟猪肉皮1碗；油适量；盐适量；五香粉适量；生抽适量；胡椒粉适量。

做法：1、洋葱去皮洗净，切块，洋葱最好选紫皮洋葱；

2、生猪肉皮清洗干净，锅中加入适量的水，放入猪肉皮烧开，待猪皮煮的变成透明色关火，捞出再仔细清理一下，将没有拔干净的猪毛拔净，然后把皮上粘的肥肉全部剔掉，收拾干净，再入锅煮熟，不要煮烂；

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入洋葱块翻炒；

4、加入熟猪肉皮翻炒；

5、加入盐、生抽、胡椒粉调味，不喜欢胡椒粉的味道可以不加；

6、出锅装盘。

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