生菜，非常美味家常菜， 四季都有，热炒凉拌都好吃，东北人最喜欢的蘸酱菜非它莫属，清脆爽口，开胃下饭。尽管随着季节的变化价格也有波动，但是比起其它蔬菜还是物美价廉，而且这菜不生虫子，不需要喷洒农药，吃的放心，吃的更健康，常吃能清肠排毒，消除脂肪，还你苗条身材。

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生菜对北方人而言，真是怎么吃都不够，这个季节也是火锅的最佳伴侣，小编今天带来一道耗油生菜，适合冬天吃的家常菜，做法简单，里边还加了青红椒，看上去色彩斑斓的，特别有食欲，我家常吃，老人孩子都爱吃。生菜因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。富含大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜沙拉的当家菜。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜中膳食纤维和维生素C较多，常吃能清除肠内毒素，消除多余脂肪，加速新陈代谢，有利于女性保持苗条身材。

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【蚝油生菜】所需食材：生菜，300g；青椒半个；红椒半个；大蒜适量；油适量；盐适量；五香粉适量；蚝油适量；淀粉适量；生抽少许。

做法：1、生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。这是姐家自己种的秋生菜，特别脆嫩爽口；

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2、青、红椒洗净，大蒜去皮洗净；

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3、青椒、红椒、大蒜分别切碎；

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4、炒锅加入适量的水加几滴植物油烧开，下入生菜焯几秒钟立即捞出，过冷水控净水分；

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5、码盘；

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6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，加入青红椒碎翻炒；

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7、取小碗将蚝油、生抽、淀粉和2勺凉水混合搅拌均匀，倒入锅中烹制调料汁；

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8、将蚝油调料汁浇在生菜上即可。

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非常简单的蚝油生菜，如果您也喜欢，不妨做给家人吃，欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！