天冷了，看到朋友发圈带有白雪的照片，还在询问是哪里，早上起来，就发现外边楼顶覆盖着一层白雪，这一整天都没有完全融化掉，北方冬天真的来了。随着温度的变化，饮食也要跟着调整。冬季是进补的最佳时节，冬季饮食适宜温补，常煲汤，多喝粥，适量多吃一些带肉的食谱，小编家最近的食谱也在变化，肉类吃的比较多了，不用担心吃肉多了会如何，只要食补得当，不但增加食欲，补充能量，吃了还不长肉。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RdyI3PWoJk

青椒炒肉，非常普通的家常菜，对肉质没有特别的要求，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都是不错的选择，这菜我家每周至少要吃一次，做法也简单，今天搭配的是拆骨肉，都是瘦肉，肉香味美，爽口开胃，老人孩子都爱吃。青椒与肉这两种食材才是绝配，无论牛羊肉还是猪肉，五花肉更香，由于青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，他们搭配在一起味道可口，营养丰富，还能补充人体所需的维生素。常吃青椒能增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。因辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，不但不长肉，还有降脂减肥的效果。而瘦肉中含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好，所以这道菜也老人孩子冬季的最佳食谱。

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2aMmbwLg

【青椒炒拆骨肉】所需食材：青椒1个；拆骨肉适量；油适量；盐适量；五香粉适量；生抽适量；葱适量；

做法：1、大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟，晾凉后取下的拆骨肉；

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k4C7TiS

2、青椒洗净切块，上边白色的是青椒蒂去掉青椒籽后切片，这部分我们很多人都扔掉了，其实它特别好吃，有肉一样的口感，大家可以试试；

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k4GAqFU

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入青椒翻炒至青椒变软；

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k4GPcZs

4、加入拆骨肉翻炒，这时可以少淋一点水翻炒，青椒更脆嫩；

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k5DU8TQ

5、加入盐、少许生抽调味；

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k5RXVMe

6、出锅装盘。

http://si1.go2yd.com/get-image/0Re2k5kjKSG

小贴士：

1、青椒蒂不要扔，去掉籽切片炒熟后特别好吃，有肉一样的口感，而且比青椒更入味。青椒蒂植物纤维含量较高，有良好的清理肠道的作用。

2、炒青椒时少淋一点水，青椒更脆嫩。

好吃不长肉的青椒炒拆骨肉，如果您也喜欢，不妨试试做给家人吃，欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！