美国前总统克林顿接受了心脏手术后，为了弥补早年不健康饮食对身体造成的伤害，他变成了严格的素食主义者。如今他不吃肉、蛋、奶，几乎也不吃油脂，身体变得健康多了。
　　2011年1月，他获得美国善待动物组织授予的2010年“年度人物”称号，成为新出炉的“动物世界最佳朋友”，以表彰他利用自身影响力宣传素食有益健康，间接保护动物。
　　善待动物组织说：“克林顿一年挽救了近200只动物的生命，还减少了罹患癌症、中风和其他一些疾病的风险。”
　　克林顿先前喜好快餐，担任总统期间以大快朵颐“巨无霸”汉堡包出名。有一回，他一边准备抵制肥胖演讲一边点用“巨无霸”。改变饮食习惯后，他以“豆子、豆荚、蔬菜和水果”为食，每天早上饮用一些蛋白质补充剂，但“决不吃奶制品”。由于严格遵守素食，克林顿体重减轻11公斤，回到高中时水平。      赵博