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    最近为山东卫视《养生》栏目录制节目期间，主持人和我谈到肿瘤病人不敢吃鸡、鱼虾等食品，以及肿瘤病人应该怎样进行饮食调理等问题。回家有感而发，写上几段。

    小提示：许多癌症患者因为担心吃了鱼、虾等“发物”会加速病情，而拒吃这些食物。研究表明：约有两成癌症患者因此造成身体虚弱而影响到后期治疗。在临床实践中，没有见到因为吃了某种食品而引起肿瘤复发的例子，相反却有许多患者因为没有注意饮食调养，造成营养不良，不能耐受放疗和化疗，而使治疗被迫中断。大多数临床恢复期的癌症病人需要补充蛋白质、热量和多种维生素，增加机体的免疫力，鱼、虾、鸡等所谓“发物”，含有丰富的高蛋白，是肿瘤病人的极佳食物。应在饮食中增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。

    在日常生活中，对肿瘤应采取预防为主的方针，供给平衡饮食，多吃有防癌抗癌作用的蔬菜（尤其是深色蔬菜）、水果和粗粮、杂粮，适当选用保健食品，所选食品应保证新鲜，不宜吃含有大量亚硝胺、苯并芘等致癌物的烧烤食品、长时间放置的蔬菜和剩菜、咸鱼、熏肉等食物，不吃霉变、过热及过粗糙的食物，进食时应细嚼慢咽，并注意饮水卫生。补充足够的维生素A、D、E、K、C及B族维生素（如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等），以及钙、铁、锌、硒等矿物质，饮食中要含有一定量的膳食纤维。

    肿瘤病人术前术后应保证营养充足

    已经得了肿瘤的病人，一定要先在思想上放松，抱着“既来之，则安之”的态度，在疾病的各个阶段都要注意饮食调理，加强营养对症支持治疗。

    在术前、术后、放疗、化疗期间对饮食治疗的要求是增加营养，提高机体的免疫功能；在进食营养均衡、清淡膳食的同时，可以在医生的指导下，适当补充一些肠内营养制剂——全营养素，这类产品营养全面均衡，可用作营养配餐，充足的营养可改善病患食欲不振、增强造血及免疫功能、提高活动能力及改善生活质量，使得病人的恢复加快，缩短住院时间，大大减轻病人的经济压力。比如“雀巢佳膳营养配方粉”/佳膳、雅培的安素®、纽迪希亚公司生产的能全素以及很多医药和食品公司生产的肠内营养制剂都有这样的功效。服用也很方便，按照推荐剂量，像冲调奶粉一样，用温水冲服。