莲米稀饭

儿时的工农街，实在有几个值得记忆的手艺人，这里就记一个儿时特别喜欢，专门卖莲米稀饭的老人，虽然是本街本土的，他的名字我是一直没有搞清楚的，但是相信五通桥相当多的人都是知道的“刘老乡”。

基本上是每天的早上或者傍晚，街道上总会传来阵阵竹筒的“邦邦”声音，那就是通知你：卖莲米稀饭的刘老乡来了。只见一个高高瘦瘦却精神十足的人，挑着一副木头挑子，一头是一口大砂锅温热着冷暖适宜、独家配方的莲米稀饭；一头则是一套碗筷汤匙。手上拿的是一节约一尺二寸左右长的楠竹筒，竹筒由上至下开个半寸左右的缝，这就是可以传播声音的特殊招牌，就不需要开口广告了。另有一根楠竹棍，不时地敲在竹筒上“邦邦”有声，远远地就可以招揽生意。这就是人们称之的刘老乡，他拥有五通桥乃至乐山独一无二的莲米稀饭……。

他卖的莲米稀饭粘粘糊糊，酸酸甜甜，口感超级丰富。其实即便是最简单的食材，只要用心制作品鉴体会，也能成为一门艺术。熬好的莲米稀饭之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，色彩绚丽，味道丰富。老辈子们口口相传地说刘老乡的莲米稀饭具有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。吃起来糯糯的，还自带着特殊的香味，喝上一碗，就能够元气满满地开启一天的生活。

任何时候都有非常讲究的美食爱好者，如像一些人专门要求舀清稀饭，就是为了要欣赏这个莲米之美，还是使用质朴的方法——半水半米的清粥为最佳。煮得半透明的莲米粒悬浮在同样是半透明的粥水里，或许点缀着些小气泡，热气从表面缓缓升腾，越是观察越会觉得面前的这碗粥有禅意。用木质筷子撩起一堆米粒，趁热迅速吮进嘴，先用舌尖感受稀饭的温度和稠度，随后放任它们在嘴里自由扩散，这时候最好把脑子放空，让温柔又清爽的米香从味蕾慢慢地向头顶涌去。

喝莲米稀饭，嚼还是不嚼也就是个人的选择了。当温热的粥水顺着食道往胃里滑时，冥思暂时停止，是时候撩下一口了。和品酒一样，竟然颇有怀古之风。味道，是一种很难用文字和你传达的美好，我也和它久违了。

一碗莲米稀饭让我们的味蕾和心灵一同沉浸在这道美食的香气中，让它们迸发出一丝丝的幸福和满足。尽情享受这份时光的美好，让粥的温暖包裹住我们的心房。喝一碗热气腾腾的莲米稀饭，不仅养胃又暖心，还能讨个万事“粥”全的好口彩。

老年人摆龙门阵说过刘老乡是江苏盐城人，他儿时的盐城是苏北最穷的地方，家里是做香腊钱纸生意的，他是家中唯一的儿子外加两个妹妹，母亲特别宠他，吃奶都吃到十三岁，以至于他七十以后还长出了八颗新牙！如果不是因为家庭生活条件差，也许他能活过百岁的。他年少时练过功习过武，到十四五岁上，离家只身去上海码头做装御工，据吹牛说的，他能一次扛两袋（每袋百斤重的）洋面袋子；能用牙齿咬起装满水的大桶； 还能将一枚小钱一口咬成两半！抗战暴发后，因和工人闹事被日本人抓去蹲过大牢。

后来刘老乡进入盐务局税警团，是税警团团长（不知道名字。如果真正是团长那就应该是大名鼎鼎的孙立人将军）的马夫，是个上士班长，就这样枪林弹雨历尽千难万险跟在团长的马后途经十三个省，最后到达五通桥驻扎下来训练。经过数年，考虑自己年岁已大，又有家室的拖累，再则五通桥山青水秀、人杰地灵，比起自己老家盐城，那个成年累月靠海吃鱼虾的穷地方真的是一个天上一个地下！于是他决定从税警团退出，在五通桥定居了下来，靠着退役时团长给的安家费找了个临时居住点(现在工农街中段后山的猪槽井旁的岩洞）住了下来，不久又买了一套张家院子临街的房子正式安居下来。

为了养家糊口，每天要半夜起床开始熬稀饭。那时候没有手表闹钟，街道上只有一个姓韩的打更匠每天晚上循环在顺利街13个居民小组报时打更。每当二更过后，便要开始一天辛苦的劳作。天还未亮就挑着一百多斤重的担子一路吆喝着穿街走巷——整个五通上至金山王村，下至磨子场沙嘴儿，西坝、冠英场、牛华溪、竹根滩，无处不留下他辛劳的足迹！

刘老乡能够充分利用自己的优势，为了能更好的招揽顾客，他算是使出了十八般武艺，有时停下挑子休息打打拳，有时候唱唱歌，他的拿手绝活是踢毽子，你看他从手到脚、从脚到膝盖、从膝盖到肩、从肩到头，他能从头部两侧一左一右来回晃动一个多两个小时毽子不落地！曾经在一九五六年的五一劳动节获得体育运动会冠军！奖状上还有当年五通市市长王淑堪的签名。所以每次刘老乡经过家门口，小娃儿些一定全部都围了上去，即使没有稀饭吃，看哈儿打拳踢毽子，也是过瘾的。万一大人喊吃一碗稀饭，那就赢到了。

这是一个寡淡的故事吧，想起来很值得回味，但是说出口又觉无趣。很多老话，也是要旁征博引多少的往事才能叙述出来，如果这世界还有一个人欣赏，就觉得不寂寞。我想刘老乡叔也不会知道，多年后，有一个人还在对他那一碗莲米稀饭难以忘怀。

注：这篇文章借用了刘老乡老辈子后人的部分文字，在此表示歉意和感谢。