文/周盈

 辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，并非江浙人民餐桌上的常菜。但我家的辣白菜却有着和朝鲜族辣白菜相同的特点:辣、脆、酸、甜。这些鲜明的口感与味道传承自我已去世的奶奶。每当全家吃着妈妈做的辣白菜，都会想起奶奶，因为是奶奶教会妈妈做这道菜，而且我们觉得，还是奶奶做的最好吃。

奶奶年轻时，爷爷走得早，她一人养大8个孩子。在爸爸的印象中，奶奶是一个生活节俭、个性固执、脾气急躁、果断能干的人。在我记忆中，奶奶一身操劳，但身体还算硬朗。可惜晚年因为老年痴呆渐渐开始认不得人，分不清现实与幻觉，最后只能依靠轮椅，这些就是奶奶生命的最后两年。

辣白菜，饱含着全家对奶奶深深的、满满的爱与思念。我也要学会做辣白菜，让这份珍贵的情感延续得更加久远。