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生化信息素 - 从葡萄说起的。。。La Confusion Sexuelle Des Papillons

(2013-06-03 19:59:32)
标签:

葡萄田种植

葡萄酒

波尔多

生物信息素

亚伦赫曼

分类: 葡萄田种植

生化信息素 - 所有的化学信息卡片


La Confusion Sexuelle des papillons - 蝴蝶的性爱迷思。。。这首钢琴曲刚刚在Yaron Herman 中法文化之春,雅各宾钢琴音乐节上被奏响。而这首“堪比化蝶般凄美”的曲子,其创作灵感竟是来源于艺术家与葡萄园的短暂邂逅。。。 


每年到了春天的三四月,两种特别的蛾类品种:Eudémis蛀蛾,以及Cochylis果蠹蛾 会开始慢慢出现在葡萄园里,开始威胁葡萄树的安全。它们舒舒服服得在刚抽发出的葡萄枝叶上坐卵,产出毛虫或者叫tordeuse卷叶娥或是葡萄虫更是把正在成熟的葡萄果实当做自己的居所,就这样,灰霉菌 Pourriture Grise(而非河对面倍受青睐的贵腐霉 -Pourriture Noble)则慢慢得开始蔓延传播,葡萄的质量和产量大受影响。。。

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因此,为了保护我们的珍贵的葡萄不收到灰霉病的侵害,我们就要防止敌人的队友,模糊它们的视线!


在小剂量的扩散器中,磁性蝴蝶的信息素(Phéromone, 也被成为费洛蒙)被放置入以干扰雌雄蝴蝶之间的嗅觉通讯。每公顷500粒信息素扩散器的高密度令雄蝴蝶好比进入到女儿国温柔乡,局促不安的雄蝴蝶找不到雌蝴蝶的踪影,它们无功而返,产卵几率大大降低,葡萄农大获全胜。


这种方法最早被德国和瑞士人开始在葡萄田中使用,而这种生化信息素传播法不仅能够保证对人类健康和葡萄植株的健康安全,如此的方法还保留益虫(比如瓢虫或蜜蜂)。通过取代化学类杀虫剂的使用,它更有助于维持生物多样性。 


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事实上,这种特别的生化信息素不仅仅能够作用于蝴蝶,甚至可以影响到人的行为。Pheromone 一词来源于希腊语Pherein,意思是“使转移”;Hermon 荷尔蒙,原意是“使激动”。信息素和荷尔蒙略有不同,它能够帮助生物体吸引异性的注意,发现食物,躲避敌人的侵袭,最重要的,这种分泌物能够起到让人冲动的作用。


葡萄田里的这些信息素扩散器(Rak)于每年三四月放置,当年入冬十一月前后被摘除。在钢琴家亚伦赫曼Yaron Herman 2011年4月来到宝玛酒庄举办音乐会的几天里,这个特别的故事引起了两位2010年份宝玛酒庄葡萄酒教父的注意。Yaron Herman 和 Michel Portal 在随后两天的«Hear 2010» 爵士音乐会上演奏了这首在宝玛酒庄酝酿成型的特别的曲目,Yaron Herman 更是将这首'la Confusion Sexuelle des Papillons' 收入到了他的最新专辑 'Alter Ego'中。

不论是酿造,亦或是种植,葡萄酒的酝酿和成型过程好比谱写新的乐章,这是个神奇的艺术创作过程:精湛的技艺,创造力,品位和灵感,通过葡萄酒这载体,我们最终找到通往灵魂深处的道路。音乐,美酒,无不如是。



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