茶叶是中国的传统农业，在种植、加工和销量方面具有专业性与极高的工艺要求，为确保茶叶种植过程中，更有效的实现信息技术与专业种植理念相结合，使得传统加工技术手段与现代工艺更结合，发挥智慧化农业示范带动作用，引进智能化的设备，开发数字化的系统，是当前茶叶发展和变革的一个方向，符合国家政策倡导的“生产智能化”、“管理数据化”及“经营网络化”建设理念，为企业实现节本、增产、增效目的提供了强力保障，更能体现现代茶业的发展。

一、背景及起因

中共中央、国务院关于实施乡村振兴战略的意见内容中提到大力发展数字农业，实施智慧农业林业水利工程，推进物联网试验示范和遥感技术应用。当前，以物联网为代表的信息技术已成为茶产业发展和质量提升的关键环节，智慧农业可以使信息技术与农业各个环节实现有效融合，对改造传统农业、转变农业生产方式具有重要意义。近年来，我国智慧农业技术得到快速发展，随着一批智慧农业关键技术的突破，智慧农业技术实用产品的开发以及网络化智慧农业技术平台的建立，智慧农业技术在农业信息采集技术、农作物生长模型、园区环境智能监测系统、农业问题远程诊断、农业专家系统与决策支持系统、农产品质量安全、农业远程教育多媒体信息系统等方面的研究应用上，取得了重要的阶段性成果。尤其在园艺作物引用领域，实现了及园区生产监测、预测、管理、控制的智慧化、精确化、可视化、网络化，能够有效提升设施农业生产系统的综合管理水平和核心生产力。

智慧农业需要通过不同类型地区设施农业应用示范，以形成我国设施园艺智慧农业技术框架和智慧农业技术体系、应用体系和运行管理体系，促进我国设施农业信息化和现代化进程，达到合理利用农业资源，降低生产成本，改善生态环境，提高农作物产品和质量的目的，整体提升我国设施农业生产水平。发展智慧农业是农业现代化的客观要求，智慧农业是高新科技装备农业的重要突破，是开创农业现代化的新方向，是农业生产、经营走向信息化、自动化、高效化的重要手段。

二、做法与措施

桃源智慧化有机茶庄园以自有2000亩有机茶园为基础，通过前期项目实施，实施了有机茶叶生产及深加工技术研发，进一步探索智慧农业技术集成应用解决方案和产业化模式，打造智慧农业示范样板。项目围绕精准信息基础建设、生产过程管理、产品质量安全管理、产后商品化处理四个方面完善升级现代农业产业园原有设施及平台，建设智慧产业高端集聚的示范性园区通过项目所开展的茶叶物联网技术的集中应用示范，有效增强茶叶物联网应用环境，减轻劳动强度，提高茶园单位面积的劳动生产率和资源产出率，是茶产业发展的需要，又是企业增收、农业增效的需要，对于我国现代农业的发展具有十分重要的意义。

所谓茶庄园，是在一定的原产地区域内，采用国际上先进国家农业管理方式，按照国家绿色茶叶标准建立起来的可以追溯的茶园和加工厂。它不同于分散式的茶叶种植的初加工模式，而是有严格的种植标准、加工标准；鲜叶流向和干茶流向很清楚，可以追溯；遵循可持续发展的理念，通过环境保护、人文关怀等措施，使之长期品质稳定，并且是低碳的。

本项目是主要专注有机农产品种植、加工、深加工、科研、旅游资源、立体循环农业、茶文化体验与传播于一体的现代综合性庄园，基于桃源的二千亩有机茶园升级打造为有机生态农业观光园区，以“品雅”为产品品牌，以“添寿福地”文化品牌，以当地古茶文化、古村落文化、农耕文化、母亲河晋江源为依托，借助闽南古式大厝建筑风格，并融合安溪特色茶文化，以“美丽乡村、茶文化旅游资源整合利用、三农经济持续增长”为目标，利用自身产业发展优势，整合资源，将智慧茶庄园项目建设成为茶行业庄园标杆。

智慧化茶庄园项目引进更先进的环境感知设备、更专业的产品加工生产线，在保证品质的前提下，合理、有效的提供产能；在产品营销方面引入多元化销售平台，完善产业链条，使强化后的产能得到有效的释放。系统调整后，更符合国家政策倡导的“生产智能化”、“管理数据化”及“经营网络化”建设理念，为企业实现节本、增产、增效目的提供了强力保障；更能体现现代茶业智能化产业园区依托智慧化、信息化运行管理，实现“有机→商机，茶园→茶庄园，文态→业态，资源→资本”的华丽转身，打造成了中国茶庄园的样版，创建特色农产品优势区，推动一二三产融合发展。

主要的技术特点：

本项目集种、加、游、养、购、娱为一体，委托智慧化管理形成产业链条带动的综合型开发。

1、在选址上，位于最适宜地理环境，“天然氧吧”之乡，海拔在800 -1000米之间；开辟有机茶园2000亩，茶园连续多年通过有机茶认证，是全国较大规模的有机铁观音生产基地。

2、在种植管理上，采用最自然的方式培育，40%茶树、60%林木，保持丰富的自然植被。坚持有机耕作，采心呵护土壤和生态。

3、在茶叶加工上，引进一条不落地智能化、标准化、清洁化、自动化乌龙茶生产线，其中“新能源萎凋杀青系统”取得国家实用新型专利。

4、在深加工技术上，企业不断探索茶产业升级转型方向，注重茶叶深加工方向研究与发展，将采用有机茶为原料超微粉研发技术，让人们从“喝茶”到“吃茶”，满足所有消费者的需求。

5、庄园建设上，以基地为依托，产业为支撑。

（1）坚持“大庄园、大旅游、大休闲”理念，高起点规划，高水平建设，以茶文化、海丝文化和闽南文化为灵魂，突出了传统产业与现代农业，以及美丽乡村建设的有机融合。

（2）坚持山、水、茶、林、园一体规划，彰显茶文化生态旅游特色和风貌。

（3）坚持茶庄园标志性建筑、精品区块以及景观带建设的科学性、创意性，庄园核心区燕尾脊、白墙、红瓦、红砖和石材等闽南传统材料与现代建筑有机结合，留住乡愁、留住历史。

6、庄园融入智慧农业管理，在产中、产后各环节通过配备精准环境测控、生产过程管理、采后商品化处理、农产品质量安全追溯4大系统，构建农业物联网综合管理平台，实现产前种植管理、产中初精制加工与深加工、产后仓储物流等生产各个环节的智慧化与信息化，将项目建设成为具备“种植、初精制加工与深加工及销售”于一体的智慧化全产业链园艺作物科技园区；所有系统数据汇集在智慧农业综合管理平台，平台内通过软件与数据库对智慧进行收集、存储、分析并作出专业决策指导管理生产，整体提升生产水平。针对企业自身需求，结合农业生产的产前、产中、产后阶段的特点，构建并实现种植过程生长环境、生理生态等信息的自动采集、传输及安全存储；实现设施环境机械作业、水肥自动控制决策、病虫害检测预警等苗期及产中全过程的综合管理；建立采后商品化处理系统，提升产后商品处理机械化水平；针对产前、产中、产后全过程，将项目建设成为具备“种植、产后初精制加工、深加工、销售”于一体的智慧化全产业链园艺作物科技园区。

庄园有机茶创新特点：以“高产、优质、高效、生态、安全”有机茶发展理念，强调“天人合一”的自然宇宙观，茶与人与自然环境和谐共存，采用循环种养模式，提供的都是生态的、有机的，具高端品质的自然产品，建设农产品物联网大系统，实现“从田间到餐桌”的全程监控和产品质量追溯，实现生态文明的良性循环和可持续发展。

本项目先进性：利用大数据、云计算、物联网、移动互联等现代信息技术，通过感知化、物联化、智能化的手段，在茶叶全产业链领域开展数字农业试点，依托国家政策支持和项目区资源环境、技术人才优势，以推进茶庄园智慧化建设为目标，基于市场主体、多元投入、多方协同原则，推进物联网、云计算、移动互联等现代信息技术的应用，形成当地领先的智慧化农业产业园使之成为我国农业智慧化的茶庄园示范样板，推进智慧庄园行业的提质升级，全面提高农业现代化水平。

项目将在农业信息采集技术、农作物生长模型、园区环境智能监测系统、农业问题远程诊断、农业专家系统与决策支持系统、农产品质量安全、农业远程教育多媒体信息系统等方面的应用上，取得了重要的阶段性成果和国家先进。并获得“国家数字农业试点项目”“福建省级智慧示范园”“全国商业企业文化优秀成果”“泉州市休闲农业示范点”“泉州市文化产业示范基地”“安溪县金牌茶庄园”，受邀CCTV-4《走遍中国》拍摄《妙招种出有机茶》、CCTV-7拍摄科教电影《有机茶树繁育术》，并专题报道，以及众多媒体的关注与采访。

本项目庄园独特性：茶庄园，一个在云间漫步的地方，一个能让人心静的所在！主要体现在“五养”上。

养眼：举目四望，水清山幽，一片葱茏。

养耳：聆听鸟鸣蛙声、享受山野灵气。

养肺：细闻森林馨香、呼吸高氧空气，连空气中都萦绕着沁人心脾的茶香。

养胃：品安溪铁观音，享安溪特色美食。

养心：抛弃尘念，修身养性，开思启智，陶冶情操。

实践证明，智慧茶庄园建设，对于茶产业组织创新、管理创新、技术创新、营销创新和业态创新具有重要推动作用。其是一个鲜明的品牌符号，是一个特色精品力作，是一个绿色高端健康的价值体系，是一个茶旅结合、三产融合的重要载体。

三、取得成效

1、智慧农业是在多学科、跨领域、多边沿学科的突破下所形成的一套新的高效农业云种植技术体系，涉及设施园艺、农业计算机、机械与自动控制、机器人、植物营养、植物病理、分子生物、微生物、新材料等多个学科。园艺作物智慧农业以户外茶园、生产加工厂房、深加工标准化厂房及智能化茶叶精制过程信息采集系统、智能化茶叶深加工系统、茶叶精制及深加工自动包装系统作为主体，在产前、产中、产后各环节通过配备精准环境测控、生产过程管理、采后商品化处理、农产品质量安全追溯4大系统，构建农业物联网综合管理平台，实现产中种植管理、产后初精制加工、深加工、仓储物流等生产各个环节的数字化与信息化。

精准环境测控系统包括户外茶园、加工厂房内环境信息采集部分，茶园作物生长视频信息采集部分，厂房内环境控制部分，可以参与从育苗到采收各种植环节，为数字化专家系统提供数据依据，通过分析决策调整环境控制部分各装置合理运行，为生产提供精准的专业的生产环境。生产过程管理系统，包括从产前环节的栽培到产中采收加工各种植环节的半机械化、自动化、智能化系统设备以及专家远程协助指导平台，在合理利用先进的园艺作物生产农机具的基础上，由数据库专家系统和专家远程协助指导，能够更加适时适度的合理安排生产。同时，系统可以通过种植者日常作业内容以及产后质检情况记录，为生产过程和最终产品建立档案，为生产过程和产品质量提供可靠依据，也可以通过产量等信息录入，辅助优化有自适应学习功能的数据库专家系统，以为后期生产作出更适宜的管理方案。产后商品化处理系统主要针对产后分级、质检、称重、包装等各环节自动化设备，可以自动记录产量，辅助以二维码信息承载技术为依托的农产品质量安全追溯系统将产品生产过程信息与质量安全信息匹配，提高产品水平。所有系统数据汇集在数字农业综合管理平台，平台内通过软件与数据库对数字进行收集、存储、分析并作出专业决策指导管理生产，整体提升生产水平。

有机茶叶生产及深加工技术研发，进一步探索智慧农业技术集成应用解决方案和产业化模式，打造数字农业示范样板。项目围绕精准信息基础建设、生产过程管理、产品质量安全管理、产后商品化处理四个方面完善升级现代农业产业园原有设施及平台，建设智慧产业高端集聚的示范性园区通过项目所开展的茶叶物联网技术的集中应用示范，有效增强茶叶物联网应用环境，减轻劳动强度，提高茶园单位面积的劳动生产率和资源产出率，是茶产业发展的需要，又是企业增收、农业增效的需要，智慧化有机茶庄园在数字化农业项目中成长飞快，同时数字化农业在推动数字农业化发展起了巨大的作用；对于福建省乃至我国南方地区现代农业的发展具有十分重要的意义。

四、思考与启示

目前中国茶叶的多数企业仍然没有意识到智慧化农业能给茶业带来多大影响，众多企业无法用到的大数据分析，智能化种植、加工管理，未能被发掘并发挥最大价值。在我们建设过程中数据的应用上还存在多处“痛点”。例如，有机肥、病虫害拥有的数据并未被全部有效利用，行业内相关信息无法及时获取共享，

移除这些痛点，有赖于打造一个端到端的数据供应链，让数据流动起来，成为“循环农业”的一部分。通过数据供应链，企业可以不断从中获取数据，并利用从数据中获取的洞察优化业务决定，提升盈利能力。特别是在盈利管理、风险管理、供应链管理、创新以及合规这五个方面，数据供应链将为企业带来诸多市场价值。应抓紧打造茶叶数据供应链，目前，中国茶企仍然处于创建数据供应链的早期阶段。阿里、京东、网易等互联网公司通过对数字技术和网络平台的积极利用，使得中国打造“智慧农业”已经初具雏形，但是对绝大多数传统茶叶企业而言，打造数据供应链仍然是一个全新且长期的过程。我们希望能够进一步完善。

1、数据整合。从创建一个数据服务平台开始，该平台应当能够支持数据的流动性、可见性和可获得性。一旦数据源得以开放，要确保其可进入一个集全部数据于单一视图的虚拟数据层，让用户可通过标准化方式与数据平台进行互动。

2、数据流通。有了获取数据的渠道还不够，还必须让数据流动起来。这并不是说在任何时候所有数据都必须保持全速流动，企业需要对数据服务平台上的数据进行优先排序：重要的时限性数据要加速流动，过时的、不太重要的数据可以缓速流动。数据解决方案应该考虑将重要的时限性数据存储于优化的缓存装置，以实现其在价值链上的快速传输。“数据库”则可以大量存储非时限性数据。

3、数据分析。数据挖掘有助于识别隐藏在视觉互动和快速迭代中的洞察，帮助用户更快速地获得数据的价值。数据分析是数据挖掘的主要工具，需要加以有效利用。

进入大数据时代以来，“智慧农业”在发达国家早已应运而生。运用大数据理念、技术和方法，解决茶叶及涉茶领域的数据采集、储存、计算与运用等一系列问题，已经在国外渐渐得到重视和普及。除了打造完备的数据供应链，更多先进的生产管理方式—比如在茶企实体中融入数字概念；提供各种专业化外包服务；利用各类业务应用程序帮助提高生产效率和优化客户应用界面；建立大规模数据库协助日常管理等等已经在许多领先企业的身上得到应用，并且初显成效。

作者：汪健仁，黄金水，曾炳南、王志友、张黎瑞、代远道 安溪县桃源有机茶场有限公司