材料：猪腰子200克，山茱萸10克，核桃15克，盐、姜、葱适量。

    作法：猪腰子剖开，去掉筋膜和臊腺，洗净。核桃仁和洗净的山茱萸放到猪腰子里，然后用线将猪腰子的两片儿扎紧，放砂锅内，加葱花和姜沫，再加上清水适量，开锅后小火，煮熟，放适量盐即可出锅。

    这道药膳，补肝肾，其中山茱萸味儿酸，入肝，滋阴补血，是补阴最佳选择，而核桃和猪腰子补肾，所以，这道药膳的作用就是补肝肾。