萝卜羊肉汤——冬季健胃补脾_传统养生学堂

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萝卜羊肉汤——冬季健胃补脾

(2013-01-01 14:31:15)

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分类：养生小铺

用料：羊肉500克，白萝卜500克，草果5克（图片附后），生姜10克，胡椒适量。

做法：1、羊肉切块儿洗净，开水焯一下，放掉血水。2、羊肉、草果、生姜放锅内，加水大火煮沸，然后温和炖煮1小时。3、加入白萝卜（切块儿），煮熟即可。4、适当放入盐和胡椒粉调味。

适用人群：胃肠积滞，消化不良，气血不足。

羊肉温补，适合冬季食用。白萝卜是冬令很好的健脾化食的食材，生食和煮熟都可以。草果有什么作用呢？我们顺便认识一下草果：

鲜活草果，云南盛产。草果的干燥果实。

草果最早史载于明代，我国云南是草果的主产地，至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

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