制作材料：黑豆（青绿芯）500克，米醋5000ml。

    制作方法：黑豆洗干净，晾干。将黑豆导入容器中，加入米醋。

    浸泡时间：60天。

    饮用方法：每日30克，5倍温开水稀释。可加入冰糖或蜂蜜适量。

    主要作用：滋补肾脏，活血利尿，消水肿，治疗骨质疏松症或关节退化能使发色乌

              黑。可预防骨质疏松或关节退化 。

    特别提示：1、黑豆的植物性蛋白质，卵磷脂，维生素，矿物质，微量元素，糖类

                 与多种酶的含量丰富，且不含胆固醇，营养价值高 ，是很好的养生

                 食品 。黑豆的热量为谷类与蔬菜类之冠 ，堪称植物肉。

                  2、 泡醋静置一段时间后，黑豆会胀大，醋的表面会出现粉色结块状的

                 悬浮物，那是蛋白质链结物，这都是正常现象，悬浮物可直接食

                 用，若不想要这些悬浮物，只需要每隔一段时间，摇晃容器， 就不

                 会有悬浮物了。

    小偏方：泡过的醋豆，可以直接食用或绞碎加在精力汤中一起饮用。喜甜食者渍糖或蜂蜜，给小孩当健康的零嘴，醋豆对过敏性哮喘有疗效。