青梅煮酒论英雄，读起来就让人感觉满心的沧桑和英雄气概。

    梅子，就是青梅，是碱性食品，含有各种丰富的有机酸、枸橼酸、醋酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、铁、钙、钾、镁、磷、氨基酸维生素、胡萝卜素、黏液质。

    现代人，动辄歌舞升平，觥筹交错，腐臭的生活方式，一身疲累的活法，令体内酸性物质大增，亚健康与疾病就格外的多。特别是喝酒，主动的、被动的、频繁的、超量的酒，进到体内，就形成了各种负担，胁迫着你不断朝着糖尿病、心脑血管病等症状靠近。常饮梅子醋，帮助饮酒一族调控体液，不可小觑。

     材料：梅子500克，米醋（最好是有机糙米醋）1000ml。

    作法：新鲜梅子洗净，晾干表层水分，直接放在玻璃瓶中，注入米醋。

    浸泡时间：8个月。从第三个月开始，少量加入冰糖，5个月后再加点冰糖。8个月后方

             可饮用。

    饮用方法：30ml醋，5-8倍温凉开水稀释后饮用。饭后。亦可稀释更多，每日当饮料饮

             用。最好不要在饭前空腹时过多饮用。

    功效：排毒、降低尿酸、改善通风症状。治疗恶心呕吐，调整酸性体质。

                                                            这就是青梅。