苏叶也叫紫苏，含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为，紫苏叶具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒功效。吃海鲜出现过敏反应时，可取干紫苏叶10克，用500毫升开水冲泡代茶饮，对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。

    但是，紫苏叶虽好，也要注意以下几点：（1）、紫苏性温，疏泄之力较强，多用会伤正气；（2）、大量久服，会使汗腺的兴奋性增高而加重自汗；（3）、紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动，不利溃疡面的愈合；（4）紫苏油能升高血糖，所以糖尿病患者慎用。