山药是好东西，自古就有许多医家以山药入药。山药入肺经、脾经、肾经。

    1、山药粥：山药30g、薏苡仁20g、芡实10g，适量米，煮成粥即可。经常使用，平衡滋养身体。对糖尿病临界值的朋友，也非常有好处。

    2、老年人皮肤瘙痒，可以使用山药。也是熬制山药粥，山药30g、制首乌15g、生地9g。三样放在一起煮，放在砂锅内，熬制，然后喝药汁、吃山药，但其他两样就不用吃。这个药，能润肺、补肾的作用，调补津液，会帮助减轻皮肤瘙痒。秋天到了，好多老年人因空气干燥，肺阴不足，出现皮肤瘙痒。大家不妨试试看。

    3、大便干燥的热不要吃山药。

    4、削皮时，先把手和胳膊湿润一下，抹上盐，皮肤就不会痒了。

    5、山药打皮后很快变黑，很难看，你可以赶紧放在淡盐水里泡着，就会防止氧化。

    6、山药和甘遂不能同食。