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夏三月养心减苦增辛

(2011-06-17 23:09:26)
标签:

美食

千金要方

阳虚体质

苦瓜

味儿

健康

分类: 经络世界

    春三月养肝,少酸多甘。夏三月养心,减苦增辛。这是孙思邈在《千金要方》中说的。这和我们对苦味儿入心的理解,是由出入的。显然,我们的理解,对五行五味儿的理解有偏颇。

    为什么要减苦增辛?因为苦主沉降,不利于夏季阳气的生发,尤其阳虚体质的朋友,大家不要在夏季以苦瓜为主要蔬菜。而当长夏的时候,适当吃苦瓜,对身体有一定好处。因为长夏湿热困脾,导致食欲不振、倦怠乏力,而苦瓜性寒,可以清热,苦可燥湿,可通畅脾胃气机,增进食欲。

    辛味儿是指什么?

     蔬菜中的生姜、葱、洋葱、大蒜、芥菜、香菜、油菜、白萝卜、大头菜、芹菜、韭菜、辣椒、花椒、茴香等,这些都是辛味儿。

   

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