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打小就爱吃的【香葱炒鸡蛋】
(2016-08-16 02:56:54)
标签：
葱炒鸡蛋香葱炒鸡蛋从小爱吃的菜单身菜学生菜 |
分类： 美食--中式美食 |
这道菜，无比亲切，无比简单，无比令人眷念。
这么简单的菜我为啥要做要拍要写呢？
这几年来美国读书的孩子不少，我家附近有好些。每到周末我们会在教会见到他们，关怀他们，让这些远离父母的孩子不再感到自己孤悬海外。对他们的关心和照顾，也让我和好几个孩子变成忘年交。一晃几年过去了，这些娃娃里的几个高中毕业要去读大学了。在美国读大学不一定要在学校住和吃，住校外的话吃饭就要自己张罗了。从不考虑下厨的几个准大学生们这时候纷纷关注我的博客，希望能在日后靠自己的日子里提高自己的生活质量。哈，因此我会上一些用最普通的食材做特别基本特别好吃的饭菜，给这些娃娃参考。
很多时候娃放下回来喊饿，家里只有葱和鸡蛋，几分钟之后我娃就能吃上香喷喷的炒鸡蛋。而且，香葱用洋葱，韭菜代替都极香。如果还有点剩饭，倒进去就是香葱蛋炒饭，加一点面粉进去调匀可以烙软饼。变化无穷，无往不利啊。
这道菜，如果我教娃做饭应该也是首选之一。娃还特别爱帮忙打鸡蛋，乐呵呵的，特别有成就感，娃说自己打的鸡蛋特别香。虽说是很简单的菜，做起来也有些技巧，注意一下会更好哦。
材料：
葱，鸡蛋
油，盐，蘑菇精
做法：
1：香葱洗干净，摘去黄叶子，切掉须根。
2. 切碎备用。
3. 鸡蛋打散到筷子挑起来无阻碍。
4.
油锅里下宽油，烧热到微微冒烟。这样炸出来的鸡蛋才够蓬松。
5.
倒入蛋液，四周起泡后慢慢翻几下。
6.
慢慢等到蛋液都凝固了，迅速翻炒，把鸡蛋炒碎。
7.
倒入葱花，翻炒到葱花软掉。
8.
加入盐和少许蘑菇精翻炒均匀起锅。
本文下面挂几篇简单快手菜的链接，供准大学生们学习参考。预祝大学生活愉快！好好照顾自己，是一辈子的功课。
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