加载中…【高丽参酒】养生又醉人的那口享受
(2017-03-10 02:02:24)
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养生酒高丽参酒枸杞酒药酒 |
分类： 美食--小吃饮品 |
小时候最美好的回忆总是和外公外婆联系在一起。外公家里客厅的壁橱里有一个巨大的透明玻璃瓶子，里面是外公泡的药酒。我见过有蛤蚧，有人参，有虎骨泡的。外公每天都喝一点，喝酒的时候话特别多，我总是陪着听，听不厌。外公有时候逗我，拿筷子尖尖蘸点酒给我舔。因为外公喝的也不是啥高级酒，就是普通粮食散酒，味道辣辣的。但是泡的药酒，味道好多了，把辣味冲淡，并且有中药的淡淡药香。
长大后有一阵喜欢去武汉的长春观吃素菜，店里面各种药酒我也是要来一小口的，喝过以后全身暖暖的，冷天时特别舒服。
我现在住的地方离一个韩国店很近，可以买到很新鲜的高丽参。高丽参温和，没有人参那么烈性，我就拿它来泡酒。很简单，拿二锅头浸泡西洋参，泡一阵以后酒就变成了琥珀色。尝尝味道，有浓郁的西洋参香味，也不那么辣口了。
再后来，我加了一点枸杞进去，酒又变得红了一点。哈。
整个冬天，我要是做了好菜，就叫老公来一口小酒。老公说参杞酒很好喝，香，口感略略发甜。
太简单了，就不发过程图了。喝完酒还可以加新酒接着泡。我记得外公的虎骨酒，一根骨头泡了很多年。哈。我也不敢用其他中药泡，因为不太懂药性，西洋参和枸杞是温和安全的，日后再慢慢进阶吧。。。
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