有孩子以后做饭的风格变了很多啊，也因此多了很多乐趣。这不圣诞节快到了嘛，做点应景的食品哄孩子开心。话说这娃年年不一样啊，去年被Santa抱着照相还害怕得哭，今年就勇敢地奔过去要糖拐棍了。圣诞老人现在是我们对付娃不听话时候的尚方宝剑，如果娃很不配合，我们就会问她：你这样做圣诞老人会来给你送礼物吗？通常娃看着圣诞老人的面子上都会听话。老师也挺有意思，给娃一人发了一带燕麦，要孩子们洒在院子里，圣诞老人来送礼物的时候，可以让驯鹿吃点燕麦休息一下。我们家娃今年对圣诞老人要的礼物是化妆品！！！结果朋友里有个耳朵尖的听到了，昨天给她送了一盒小孩的化妆品。我们娃经过我们N番洗脑，知道小孩不要用化妆品，就把那些本来该画脸上的画在了纸上。。。打开她梦寐以求的指甲油的瞬间，她大喊，好臭啊～～指甲油好看，那味道可不好闻啊～～～今天晚上是平安夜，晚上我们回去娃学校的教堂参加圣诞弥撒。晚上等娃睡了，还得给她准备礼物偷偷放好。呵呵。我知道有些爹妈很配合圣诞老人的故事，还会把放在门口的胡萝卜啃几口造成驯鹿吃了胡萝卜的场景。这样娃对圣诞老人来过就深信不疑了。

这是我今年第二次做圣诞老人面包了。第一次做用的65度汤种方子，味道好，但是造型上没经验。面包在烤箱里继续发酵膨胀，圣诞老人五官严重比例失调。即便如此，我家可爱的娃还是不嫌弃，把Santa 面包当宝贝一样喜欢。现在人家把Santa的细节搞得清清楚楚，住北极，开雪橇，驾驯鹿，送礼物等等。圣诞老人对孩子来说意义重大啊！所以，为了讨她小人家高兴，再次出山做了Challah面包版的圣诞老人，这次还是没有做出慈祥的老人样，怎么看，都像是雪人伪装的。而且刷蛋液的时候没刷均匀，额头颜色太深。Santa他老人家硬是像从非洲刚刚渡假回来的。小声说一句，犹太人不过圣诞节，我用犹太哈拉面包圣诞面包有点拉他们入伙的意思哈。哈哈。看很多前辈做了花环面包心里痒痒的，自己设计一个小花环。再次犯同样的错误，面包在烤箱里继续膨胀后，花环上密密的叶子变成了稀稀拉拉的叶子。蝴蝶结也变形了。下次再做一定会吸取教训做得更好的。

Santa面包造型详解：造型来自 Taste of home 杂志

1.一次发酵后的面团排气后分三份。一份是帽子，面团擀平后切成三角形，另揉一小团当帽子顶的绒球。另一份揉成椭圆形当脸。揉一个小球当鼻子。第三份面团擀平成椭圆形，对折，用刀切成细条，每根条都卷成螺旋状。三份面团组装起来就行。巧克力都当眼睛。

2.二次发酵后，先用蛋液整体刷一遍。剩下的蛋液分两份，一份加红曲米磨的红曲粉调成红色，另一份加抹茶粉调成绿色。用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色就行。

需要注意的是圣诞老人的五官一开始要摆密点，否则烤开了五官就变形了。眼睛用面团或者果脯代替也行。这次我用的烘培用semi-sweet巧克力，感觉让Santa变年轻了很多。

1.面团分两份，一份擀平成长条，里面包黑提子干，卷成长筒，长筒卷成圆圈。另一份面擀平后切长条做成蝴蝶结，剩下的面皮用cookie cutter切成叶子状。另外搓几个小面球，组装成花环。二次发酵过程中，蝴蝶结的两个空洞用圆木棍撑开，以免粘粘和塌陷。

2.二次发酵后，整体刷一次蛋液，然后用红曲蛋液刷蝴蝶结和圣诞果，抹茶蛋液刷叶子。

Challah面包做失手不容易啊。真是好方子。