第一次吃Challah面包在德国，都不知道叫Challah，直接望文生义叫它辫子面包。大厨是我们研究所的所长，瑞士籍的绝世好男人，我们全研究组的人租了一个度假胜地，一起吃住玩讨论课题一周，让了解了老师们和师兄师姐们生活中的另一面。我们轮流做饭，大家都摩拳擦掌拿出看家本领，我做的蚂蚁上树和土豆丝，简单的菜让同事们吃得很满意，我自己当然因此也见识了不少地道的德国美食。我们敬爱的所长爷爷的Challah面包是其他同事点名要吃的，可见是所长爷爷的私房名菜。

再次接触Challah面包，是小小为爱走天涯的面包帖子，提到要与阿椿一起跟这个面包方子私定终身。后来看到亲爱的Sweet Jane也做了，也推荐了，就更手痒了。三位美食大厨前辈不约而同推荐而且都没有改动的方子一定不会错的。