朋友临时回国，三个小ABC孩子拜托我照顾吃饭。昨天他们说想吃蛋炒饭，今天俺就哼哧哼哧给做了。三个ABC长得都像面条一样细，俺想给他们催肥。从前好吃的蛋炒饭是猪油炒的，如今人人怕胖，早就弃绝猪油炒饭了。我家里正好有做酒烧鸭沥出的鸭油，用来炒饭肯定错不了。热锅里倒入鸭油，烧热后放入打散的隔夜冷饭，炒啊炒，让米粒上都裹上鸭油。要说鸭子这种水禽，油真是有独特的香味，又不腻，还清火。米饭中间挖一个坑到锅底，倒入打散的鸡蛋，等锅底鸭油炸一下鸡蛋，开始翻炒，把蛋液均匀炒入米饭当中，蛋液会把米饭裹住，形成金包银。蛋液慢慢凝固后倒入切丁的广式香肠，葱花，加盐和蘑菇精翻炒到米饭成一粒粒的。

实在是太香了，鸭油里有烧鸭子的酱料味道，都炒到米饭里了，鸭油本身就香。给小ABC们送了大部分饭，只留了一小碗给自己家。我跟老公一人只敢吃两口就忍住不敢吃了，一是怕油，二是怕忍不住会多吃。我们家唯一的瘦子，二话不说大口吃啊，生怕我们再吃一口她的炒饭。可不得多吃吗？这么好吃的饭，我只怕下次也重复不出来了。hoho！我们娃吃着蛋炒饭拍我马屁：妈妈，你烧的开水都好喝！娃儿啊，你嘴抹蜜糖啦？