今天我们把蒸鸡蛋做的漂亮点，味道好一点，赏心悦目爽口。干贝洗干净用凉开水泡开后用手捏成丝丝，水不要倒了。打鸡蛋，鸡蛋要过筛去掉表面的泡泡，这样就可以蒸出镜面一样平的蛋羹了（这招今天才学到的，果然好用）。鸡蛋液倒入干贝水里，搅匀，放入点点酱油增加咸味。在鸡蛋液上撒好日式樱花小虾干，花朵形状的厚釜烧，还有青叶印。他们都会飘在蛋液上。然后盖好盖子蒸10分钟就好啦。