汤种面包的方子（我博客前面介绍过，可以自己搜一下）是做熟了的65度汤种面包方子，我的改动是面里面加了三大勺子wheat gluten粉加强拉筋效果，以及缩短stand mixer揉面时间到30分钟。发酵和烤面包的时候注意保湿。烤的时候放入一碗水最好了。面包上面抹的是提香的椰蓉干和芝麻以及上色的鸡蛋。