被“罗宋汤”几个字误导了很久，一直以为是中餐，直到后来才知道原来“罗宋”就是RUSSIA的音译，赶情这是道西餐！刚写完俄罗斯的游记，那么就趁热打铁写篇“罗宋汤”的blog吧~

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图1、自制罗宋汤，配上一份田园蔬菜沙拉：P

原料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、蔬菜（圆白菜、芹菜等都可以）、蒜、香叶、胡椒粉、橄榄油、番茄酱、盐。

1、牛腩切块，加水用高压锅压15-18分钟；

2、趁着做牛腩的时间，把各种蔬菜原料切成小丁；

3、在炒菜锅中，放入橄榄油，然后加入洋葱和蒜炒出香味，再放入胡萝卜和蔬菜丁翻炒，最后放入西红柿和番茄酱。

4、这个时候，牛腩炖得差不多了，打开高压锅，撇去浮沫，捞出牛腩放到锅中，再加入一些炖牛肉的汤到锅中。

5、调入各种调料，继续炖煮一段时间，让牛腩入味。

好啦，过一会儿偷尝一下，味道合适就可以出锅啦！用高压锅是为了节省时间，否则牛腩要炖上一个小时才能软烂。不过如果不用高压锅，也许能炖得更加入味。

我又做了碗田园蔬菜沙拉搭配着吃，再加上主食——营养的一餐就做好咯！

呵呵，不过我这次做牛肉汤放多了些，本来应该是浓汤的感觉。其实这做法和我之前自己做的“番茄炖牛腩”很接近，多了些蔬菜丁，味道也很像的说——这次去俄罗斯玩，竟然忘记尝一尝罗宋汤了，实在后悔得紧，不知道人家正宗的应该是什么味道。但是自己亲手做的，无论怎样已经很开心，而且自己觉得确实还蛮好吃滴^_^