薯角是西餐里常见的小食，可以当配菜，也可以当主食。在网上搜了搜菜谱，貌似也不是很难，所以兔兔就决定试试看自己做吧！

http://s15/bmiddle/71b3b7a4ta754656bbd1e&690Wedges）" TITLE="小兔西餐：烤薯角（Potato Wedges）" />
图1、兔兔自制的薯角

1、买来小土豆几个，洗干净外皮，每个小土豆用刀对半、对半再对半切，正好能切成8个月牙形的小块。土豆可以带皮做，如果怕洗不干净，削掉皮也可以。带皮和不带皮的两种我都试过啦，有人说带皮的好吃，兔兔倒是觉得都挺好吃滴！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gifWedges）" TITLE="小兔西餐：烤薯角（Potato Wedges）" />

2、在锅里放些橄榄油，将薯角放到锅里煎成双面微黄——这一步不是必需的，煎了表皮会焦脆一些，我觉得懒的话也可以省略，呵呵。

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图2、切好的小土豆、在油锅中煎成两面微黄

3、找个容器装薯角，根据个人口味加入调料，让薯角和调料在容器里混合均匀。可供参考的调料有：黑胡椒碎(black pepper)、盐(salt)、辣椒粉(paprika)、百里香(thyme)、迷迭香(rosemary)、牛至/披萨草(oregano)、罗勒(basil)、孜然(cumin)等等。不过有的香料不好买，所以挑些厨房有的放进去调味就好啦。我这次用的是黑胡椒碎、盐和迷迭香（黑胡椒是很棒啦，但迷迭香用来烤土豆还不是非常对我的口味，可能迷迭香还是用来烤肉比较好些）。如果省略了上面的第2步，不要忘了再加点橄榄油。

4、烤盘铺上锡纸，把调好味的薯角码放在上面，放入预热好的烤箱200-220度烘烤15-20分钟，温度和时间取决于土豆的大小和是否进行了第2步油煎。土豆越大，温度就需要适当调低，烘烤时间也要长一些。烘烤的过程中可以根据情况给薯角翻面，让三个面尽量受热均匀。

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图3、给薯角撒上迷迭香、黑胡椒碎、盐，混合均匀放入烤箱中烤。

烤好的薯角蘸着番茄沙司吃，当零食啦~~ 不过这个东东一次不要吃太多，还是有点油腻，热量也不少，小心上火哟。个人感觉当小食的话，一人份按1个小土豆来算就差不多啦。