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消暑开胃餐前菜：梅子小番茄
(2014-08-14 08:02:57)
标签：
美食餐前开胃酸梅汤小番茄凉菜 |
分类： 轻素美食 |
夏日炎炎似火烧，人懒懒的，嘴也变得越发刁钻了。每到夏季，总是思念那酸酸甜甜的梅子汤。好久没见师姐了，前两天大家一起聚的时候，师姐带来了一份别具特色的梅子汤，还有一个个带着梅子清香的小番茄，入口之际，冰爽清凉，酸酸甜甜，一下子就胃口大开。赶紧讨了个方子和大家分享。
材料：小番茄，大话梅
做法：
- 小番茄用盐水泡洗干净后，摘去顶上的绿叶；
- 锅里水烧开后转小火，将小番茄放入锅中；
- 没一会，一个个小番茄在开水中裂开了嘴，这时候将它们捞起来；
- 晾一下，不烫手的时候，将小番茄的外衣脱去；
- 准备好晾白开，脱去外衣的小番茄泡在凉白开中，加入大话梅；
- 密封好，放在冰箱里过上一夜，第二天就可以喝上那酸酸甜甜的梅子番茄汤，还有品上那带着梅子清香的小番茄啦！真是你中有我，我中有你的一道餐前小美食哦！
小提示：我自己喜欢的口感是五个小番茄一个大话梅的比例，大家也可以根据自己的口感来调节话梅和小番茄的比例。还有就是话梅一定要调个大且好的哦~~
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