• 金针菇去根洗净，开水烫熟；
• 将烫好的金针菇撕成一小撮一小撮的，撒上盐和胡椒粉拌匀，稍微腌制十分钟左右；

• 将寿司紫菜剪成宽3cm，长8cm左右的片片状；
• 将两张紫菜片叠在一起，将腌制好的金针菇用紫菜片卷起来，要卷紧哦，用水将紫菜口封住就好；

• 平底锅起锅热油，下姜丝，小火煸炒出香味后；

• 将一个个金针菇卷下锅，继续用小火慢慢煎，闻到紫菜的香味的时候，淋上一圈素蚝油，加一点点糖，盖上锅盖，关火，借着锅内的热气焖上五分钟；

• 盛好盘后，撒上椒盐，这就完成啦～～

　　假期的时候和小朋友一起做起来，也是很有趣的哦。