今天中午来点重口味，只是因为想念孜然浓郁的香味了，昨晚的剩饭，一小节胡萝卜，几朵木耳，还有素豆条，简单的食材遇上孜然，马上燃点起浓浓的西北味道，平凡的炒饭也变得不平凡啦。嗯，一个人午餐也要精彩好滋味！

材料：隔夜米饭一碗，胡萝卜，素豆条，木耳，鸡蛋一枚

配料：八角，盐，孜然粉，辣椒粉，芫荽

做法：

• 鸡蛋打散后将蛋液倒入米饭中搅拌均匀；
• 胡萝卜洗净去皮切小丁，加入米饭中；
• 木耳泡发，素豆条泡软后切小丁，一起下锅爆炒，加盐调味，盛出备用；
• 
• 起锅热油，油中加入一枚八角，小火爆出香味后转大火，下米饭翻炒，一边炒一边用锅铲背压一压米饭，直至看到米饭在锅中跳动，加盐调味，下炒好的木耳和素豆丁，加入孜然粉，辣椒粉，哈哈，浓烈的西北风味扑鼻而来，出锅前撒入芫荽末，完成啦，再配上一小串新疆提子。