富田兴合苑业主的大事小事71、新型冠状病毒71：20种氨基酸，甘氨酸，丙氨酸

氨基酸：羧（su）酸[通式为RCOOH或R（COOH）n]碳原子上的氢原子被氨基（-NH2）取代后的化合物。氨基酸分子中含有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）两种官能团。与羟（qing）基（—OH）酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种。他们是构成蛋白质的基本单位。

…羧、羟、官能团、α、α-氨基酸、β、β-氨基酸：见《富田兴合苑业主的大事小事69、70》…

…γ（Gamma）：第3个希腊字母，读做“伽（g）马”，小写γ，大写可以用在数学、概率、电机工程学、物理学，小写可以用在金融数学、相对论、电导系数…

…伽：形声。从人，加声。翻译佛经多用为人名，故从“人”…

…形声：一种造字法…是说字由“形”和“声”两部分合成，形旁和全字的意义有关，声旁和全字的读音有关。如由形旁“氵（水）”和声旁“工、可”分别合成“江、河”…

…伽：译音用字。如：伽马射线…

γ-氨基酸是什么？——网友提问

当氨基（-NH2）连接到和羧基（-COOH）碳相隔两个碳的碳（又叫γ碳原子）原子上时，叫γ氨基酸。
如CH3-CH2-CH（NH2）-CH2-CH2-COOH。（优质解答）

…Ω：Omega（大写Ω，小写ω），是第24个希腊字母，亦是最后一个希腊字母。电阻的单位。Omega用作指事情的终结，对应指开始的Alpha（阿尔法；α），例如：我是Alpha、我是Omega（我是首先的、我是末后的；我是初、我是终…）…

氨基酸2：氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：合成组织蛋白质；变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；转变为碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

…碱：电解质电离时所生成的负离子全部是氢氧根离子（OH-）的化合物…

…性：形声。从心，生声。本义：人的本性…

…性2：物质所具有的性能；物质因含有某种成分而产生的性质：黏～。弹～。药～。碱～。油～…

…碱性：一种物质在溶剂中向其它物质提供未共用电子对（电子；负电荷）的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性…

…酸（化合物名称）：电离时生成的阳离子全部是氢离子（H+）的化合物叫做酸…

…酸性：一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子H⁺（正电荷）的能力。25下，当pH<7时，溶液呈酸性…

氨基酸3：20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类。

最简单的氨基酸是甘氨酸，它的侧链基团是氢原子。

磷壁酸2：主链是由醇（核糖醇或甘油）和磷酸分子交替连接而成，侧链是单个的D-Ala或葡萄糖，分别以酯（zh）键或糖苷（gn）键相连。

…磷酸（H3PO4）：见《富田兴合苑业主的大事小事11》…

…Ala：丙氨酸…

…丙氨酸：见《富田兴合苑业主的大事小事68》…

…丙氨酸2：丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。

α-丙氨酸亦称2－氨基丙酸。200以上升华，随加热速度不同约在264～296 之间分解。是组成蛋白质的一种成分。在营养学中属人体非必需的氨基酸。用发酵法得到，或从天然产物中提取。

β-丙氨酸亦称3－氨基丙酸，无色晶体。熔点198（分解），溶于水，微溶于乙醇。用于合成泛酸和电镀，也用于微生物学和生物化学等的研究上，可由丝胶、明胶、玉米朊（run）等蛋白质水解并精制而成，也可用化学方法合成…

…同分异构体：化学上，同分异构体是一种分子式相同、原子排列不同的化合物…

…丙：天干（甲乙丙丁…）的第3位。常用来表示顺序的第3…

…丙酸：含3个碳原子的羧酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

…2－氨基丙酸：第2个碳原子连着氨基的丙酸…

（…分子中碳原子的编号：见《富田兴合苑业主的大事小事9》…）

…酵、发酵：见《富田兴合苑业主的大事小事44》…

…3－氨基丙酸：第3个碳原子连着氨基的丙酸…

…朊：蛋白质的旧称…

…D-Ala：D-丙氨酸（全称“D-α-丙氨酸”）…

…D-α-丙氨酸：见《富田兴合苑业主的大事小事69》的“L－α氨基酸”…

“理解了‘L－α－氨基酸’，就能理解‘D-α-丙氨酸’…”中学生说。

…

…酯：有机化合物的一类，通式为R—COO—R（Ｒ代表某基团）…

（…通式：同一类有机化合物的分子组成的共同公式…）

…酯键：通式R-C-O-R…

…糖苷、糖苷键：见《富田兴合苑业主的大事小事46》…

磷壁酸3：按所含的醇组分（组成成分）不同，可分为核糖醇壁酸（核糖醇-5-磷酸的聚合物）和甘油磷壁酸（sn-甘油-3-磷酸的聚合物）。

…醇（有机化合物）：碳氢化合物分子中饱和碳原子上的氢被羟（qing）基（—OH）取代而形成的一类化合物。如医药上常用的酒精就是醇类中的乙醇（CH₃CH₂OH）…

…核糖：见《富田兴合苑业主的大事小事25》…

…核糖醇、甘油：见《富田兴合苑业主的大事小事68》…

“1961年反应停[沙利度胺（n）]因为强烈致畸作用而被全面召回。进一步研究显示，反应停的R构型分子具有疗效，而S构型分子具有强烈致畸作用。反应停事件让药物的手性受到制药界的广泛重视。

请看下集《富田兴合苑业主的大事小事72、新型冠状病毒72：确切立体编号命名法（sn）；手性与制药》”

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