原方参考这里，略有改动

五花肉  我估计用了100-150克

卤肉汁 2小勺

酱油    1小勺

花生油 少许

五花肉切大薄片，用卤肉汁、酱油和油腌起来。卤肉汁就是台湾产的做卤肉饭的那种。

红辣椒   适量

杭椒      适量

笋          适量

姜蒜       适量

豆瓣      10克

酱油      10-15毫升

糖          少许

 做法

1、凉油入锅，倒入肉片小火炒至出油，金黄，盛出备用

2、红辣椒、杭椒和笋切细丝，姜蒜切末备用

3、炒肉剩下的油，爆香豆瓣，葱姜末

4、倒入红辣椒、杭椒和笋翻炒

5、加酱油、糖和肉片翻炒均匀，出锅