爱好这个东西，就是让人疯癫让人作。如果疯癫成魔，估计就要名垂青史了。

   
我以前很少做蛋糕的，最近开始作，尝试这个尝试那个。看见人家都是什么带我走提拉米苏的，我就想我也要做个提拉米苏。我这不有病吗非要做什么提拉米苏。还真是说对了，就是有病，不作就会死病……

    可提拉米苏这玩意我很介意用生鸡蛋来做，当然别人做的我吃没问题，只是不要让我看到

    我又不想做手指饼，还想做的跟别人有所不同，适合自己的口味和想法。 各种奇怪的想法造就了这个无蛋咖啡戚风版提拉米苏。虽然马斯卡彭水油分离了，但效果还是勉强可以。

   
开发了一个新口味的的戚风，第一次用了咖啡酒，第一次用了马斯卡彭奶酪，永远新鲜的体验，我爱实验！

【咖啡戚风】6寸 来自超Q润戚风

蛋黄 2个

沙拉油 20毫升

低粉 40克

盐 少许

咖啡液 40毫升（1大勺即溶咖啡+1/2大勺热水 再加入足够水到40毫升）

咖啡酒 1/2大勺（我忘记放了）

蛋白 100克

糖 40克

150度 60-65度

这里