周末去吃了家越南菜，也就那样子。点了河粉，拼盘，猪手，还有就是这个龙豆，我其实真不确定越南菜是这个味道，除了每道菜都来点柠檬之外，也觉不出有什么特点。

    唯有这个龙豆，让我觉得很新奇。店里做的也很清爽，不像有些店炒出来的菜像是用油洗了个澡似的，两个人很快就吃完了一盘子。

    吃完了就想着回来自己试一试，正好超市里最近龙豆不贵，买了两盒，择了择也不剩多少，干脆全部炒出来。炒的时候还是用十足的蒜末爆香，加少许鱼露（比较咸，注意用量）和糖调味，蛮好吃的（虽说和饭点里的味道还是不一样，难道要加柠檬？）

主料：龙豆    两盒

辅料：大蒜    半头

调料：橄榄油，鱼露 约1小勺，糖

做法：

1，龙豆去筋，焯熟（过一下凉水会更脆，我省略）

2，大蒜切碎，热锅亮油爆香

3，加入焯好的龙豆翻炒均匀（一定要控干水）

4，加入鱼露和少量糖翻炒均匀，出锅。