迟到的【清新柠檬塔】

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挞柠檬挞皮酸甜柠檬汁 |
分类: 蛋糕甜品小食 |
柠檬馅原方地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_679debc20100vx5t.html
柠檬馅配方
玉米淀粉 5克
无盐黄油butter 25克
白砂糖50克
吉士粉5克
蛋黄2只
牛奶100克
鲜榨柠檬汁30-40克
装饰用柠檬片若干
制作过程
1.白砂糖+吉士粉+玉米淀粉+蛋黄,混合打匀
2.小锅里倒入牛奶,小火,不停搅拌,加入1,注意千万不要焦底
3.趁热加入butter融化,离火
4.继续搅拌,凉后,倒入柠檬汁
5.继续搅拌,柠檬馅会泛白
彻底凉透的柠檬馅,用小勺装入挞皮。


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