老家捎来的咸鱼，一直是早上当咸菜就馒头，吃久了难免腻。

    想起酒店常常上的一道萝卜焖鲅鱼，貌似就是用的咸鲅鱼~虽然一直对这道菜不感冒，不过试试也无所谓

    终于发现有些菜还是自己家做的好吃，这个萝卜焖咸鱼比酒店做的好吃多了，味道不那么咸，鱼干和萝卜搭配着，那股腥了吧唧的味道也神奇的变成了香味，一揭开锅香气一下子就涌出来了。

    这道菜好吃的前提是一定要把小鱼干处理干净，头啊，腮啊，内脏啊，还有里面的黑线都要去除，不然不一定那一口就吃到又苦又腥的东西。

原料：青萝卜      两个

      咸黄花鱼    8条左右

      葱          适量

调料：油，盐，花椒

1，咸鱼清理干净，切段泡在水中

2，萝卜切成和咸鱼段差不多大小备用

3，锅中热油，下葱和花椒爆香

4，倒入萝卜翻炒至稍透明

5，加入适量温水，在萝卜上摆上咸鱼段

6，盖上锅盖中火焖5分钟

7，开盖略微翻炒收汤

8，出锅前加入少许盐调味

                 其貌不扬的下饭菜，你也来试试吧~