好久没博，小更一下，之前写的教程有些朋友说有难度，那咱整个入门级的玛格丽特饼。

PS：之前在微博送出的就是这款小饼干。

还是那句话，会吃不如会做，找个煮夫不如自己变成煮夫（妇）！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

http://s8/mw690/718a1bcdtcca10b7f51e7&690

喜欢玩烘焙除了我家某人爱吃之外，还因为每个饼干蛋糕背后都会藏着一个故事，据说很久以前，有一个意大利糕点师在做饼干时，默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，表示思念之情。这个情人的名字就是玛格丽特，后来就把这款饼干称为玛格丽特饼干。

配料：低筋粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉50克

1、鸡蛋煮熟，去掉蛋白把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄成为细末。
2、黄油放入容器，加入糖粉和盐，用打蛋器打发呈膨松状；

3、倒入蛋黄细末，搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

4、用手揉成面团，将面团放入冰箱新冷藏一小时后取出。

5、取一小块面团（10克左右），揉成小圆球状，置于烘盘上用拇指在中间按压。

6、烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右即可。

这款饼干保持了食材原始的香味，做法简单几乎零失败，很适合新手入门。

扯几句题外话，这是我家比较常做的饼干，每次做的时候，最后的工序某人都会来帮忙，在面团上按手印感觉还是挺神圣的事，一起下厨房绝对可以促进夫夫关系。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif