http://s7/bmiddle/0024UkEbzy6PQHpjImq36&690

今天晚上就要带柔宝回妈妈家过年了。坐火车零食还是要准备的，早上起来烤了两盘蔓越莓奶酥，带在路上吃，还有带给家里的小外甥，自己做的是一片心意，而且也比外面买的吃得放心，真材实料哦！

http://s6/bmiddle/0024UkEbzy6PQHpgetTa5&690

http://s7/bmiddle/0024UkEbzy6PQHood5c56&690

原料：低筋面粉 195克  蛋黄3个 奶粉12克 黄油80克 细砂糖30克 蔓越莓干 80克蛋黄液适量

http://s13/bmiddle/0024UkEbzy6PQHoamEk6c&690

http://s9/bmiddle/0024UkEbzy6PQHojHNSc8&690

http://s7/bmiddle/0024UkEbzy6PQHocG2O96&690
做法：

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。分次加入蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

http://s13/bmiddle/0024UkEbzy6PQHoetYg3c&690
2、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。

http://s6/bmiddle/0024UkEbzy6PQHozPPTe5&690
3、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡半小时。倒入蓝莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
http://s3/bmiddle/0024UkEbzy6PQHp5P0u72&690
4、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

http://s9/bmiddle/0024UkEbzy6PQHoUCpi98&690
5、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。